Биточки из нута

Биточки из нута

Внешне биточки из нута никак не отличить от мясных, но по вкусу блюда все-таки разные. В процессе приготовления биточков из-за добавления специй бобовый привкус теряется. Непросвещенному дегустатору достаточно сложно догадаться, из чего на самом деле приготовлено оригинальное блюдо. Данные биточки придутся по вусу вегетарианцам, а если убрать яйцо — то идеальны для поста и для всех любителей вкусно и полезно покушать ;)

Ингредиенты

  • Нут — 1 стакан
  • Мука — 2 ст.л
  • Паста тхина — 2 ст.л
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль
  • Паприка
  • Сушеный базилик
  • Хмели-сунели
  • Растительное масло для жарки

 

Биточки из нута

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Первым делом нам необходимо подготовить нут, для этого его заливаем водой и ставим в прохладное место на 5 и более часов, лучше на ночь. Нут впитает в себя воду и станет более мягким. В чашу блендера помещаем разбухший нут и измельчаем до кашеобразного состояния.

Биточки из нута

 

Шаг 2

Нарежем крупными кусками лук и чеснок, можно сразу нарезать и мелко, если не планируете пропускать через блендер.

Биточки из нута

Шаг 3

В чаше блендера измельчаем лук и чеснок с добавлением приправ.

Биточки из нута

Шаг 4

К раздавленному нуту отправляем измельченный лук с чесноком, муку, пасту тхину, соль и вбиваем яйцо.

Биточки из нута

 

Шаг 5 

Массу тщательно перемешиваем, если получилась слишком жидкой, то можно добавить немного муки. В итоге должна получится масса по консистенции схожая с густой сметаной.

Биточки из нута

Шаг 6

На разогретую сковороду вливаем немного растительного масла, нагреваем и следом ложкой выкладываем нутовое тесто. Обжариваем биточки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Биточки из нута

 

Шаг 7

Готовые биточки из нута можно есть и горячими и холодными, можно подавать их с несладким йогуртом или томатным соусом. Так же они идеальны для приготовления веганских бургеров.

Приятного аппетита!

Биточки из нута

 

 

 

Обновлено: 06.06.2019


Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте

EnglishRussian