Плов из булгура с нутом в мультиварке

Плов из булгура с нутом в мультиварке

Вкусный плов из булгура с нутом можно приготовить в мультиварке и абсолютно без мяса.

Если вы вегетарианец, или держите пост, а может хотите попробовать что-то новое — то этот рецепт точно для вас!

Крупа булгур изготавливается из твердого сорта пшеницы. Зерна пшеницы подвергаются обработке термальной водой, потом их сушат на солнце и очищают от отрубей. Булгур популярен в Азии и на Африканском континенте. Вкус у булгура очень нежный и немного напоминает фундук.

Булгур с бобами нута — это отличное сочетание! Растительный белок, который содержится в бобах легкоусвояемый и питательный, а главное заменяет животный белок, что очень важно для вегетарианцев.

Ингредиенты

  • Булгур — 1,5 стакана
  • Нут консервированный — 1 стакан
  • Кабачок — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка
  • Соль
  • Приправа для плова


Плов из булгура с нутом в мультиварке

Пошаговое приготовление


Шаг 1

Нарезаем морковь небольшими брусочками.

Плов из булгура с нутом в мультиварке

Шаг 2

Кабачок режем кубиками.

Плов из булгура с нутом в мультиварке

Шаг 3

Лук и петрушку — мелко шинкуем.

Плов из булгура с нутом в мультиварке

Шаг 4

В чашу мультиварки всыпаем морковь, кабачок и лук, добавляем немного воды (можно добавить растительное масло). Ставим режим «Тушение» на 20 минут.

Плов из булгура с нутом в мультиварке

 

Шаг 5

Пока тушатся овощи промоем булгур в холодной воде.

Плов из булгура с нутом в мультиварке

Шаг 6

Когда режим «Тушение» завершился, настало время поместить булгур в мультиварку поверх овощей, не перемешиваем. Заливаем горячей водой на 1 см выше крупы, ставим режим «Плов».

Плов из булгура с нутом в мультиварке

Шаг 7

За 10 минут до окончания режима «Плов» засыпаем консервированный нут в мультиварку, солим, добавляем приправу для плова, зелень и чеснок, перемешиваем.

Если  у вас нет консервированного нута, то это не беда! Берем сухой нут, заливаем его холодной водой и ставим на ночь в холодильник, нут впитает воду и станет намного мягче. Но помещаем мы его в мультиварку в этом случае вместе с овощами — ШАГ 4.

Плов из булгура с нутом в мультиварке

Шаг 8

После окончания режима «Плов», вынимаем зубчики чеснока, перемешиваем и оставляем еще на 10 минут под закрытой крышкой мультиварки.

По истечению времени можем накрывать на стол и лакомиться пловом из булгура с нутом! Приятного аппетита!!

Плов из булгура с нутом в мультиварке

Видеорецепт


 

Обновлено: 07.10.2018


Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте

EnglishRussian