Гречневые зразы с шампиньонами

Гречневая крупа и грибы — это отличное сочетание, почему бы не разнообразить повседневную трапезу зразами?! Гречневые зразы с грибами готовятся быстро, а главное это вкусно и понравятся как взрослым так и детям. В представленном рецепте используются шампиньоны, Вы же можете использовать любые другие грибы.

Итак, нам понадобятся:

  • Гречневая крупа — 1 стакан
  • Свежие шампиньоны — 250 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 4 ст. л
  • Соль
  • Специи по вкусу
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Петрушка — пара веток

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Для начала сварим гречневую крупу в пропорции 2:1.

Шаг 2

Мелко шинкуем лук, натираем морковь на терке и режем шампиньоны.

Шаг 3

На разогретую сковороду вливаем масло, после этого добавляем лук и морковь, обжариваем в течении 5 минут. Следом добавляем шампиньоны и тушим до выпаривания жидкости, солим и приправляем по вкусу.

Шаг 4

Остужаем готовую крупу и измельчаем ее вместе с петрушкой в блендере.

Шаг 5

Добавляем в готовую смесь яйцо и тщательно перемешиваем.

Шаг 6

Формируем зразы:  гречневую смесь помещаем на ладонь и делаем лепешку, в середину укладываем грибную начинку и соединяем края.

Шаг 7

Обваливаем зразы в панировочных сухарях.

Шаг 8

Обжариваем гречневые зразы со всех сторон до образования золотистой корочки.

Шаг 9

Готовые зразы подаем со сметаной или с другими соусами на Ваш вкус. На гарнир можно подать тушеные овощи. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте