Как приготовить гречку с грибами

красиво украшенная гречка

Каша гречневая с грибами – это идеальная комбинация, так как данные продукты хорошо сочетаются между собой, дополняя друг друга новыми красками и вкусами. Грибы и гречка являются частыми гостями на любой кухне, но мало кто их использует для готовки одного блюда. Если все сделать правильно, у вас получится ароматное, сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для обеда или семейного ужина. Данное блюдо может быть самостоятельным, но его также используют в качестве гарнира к рыбе, мясу и птице.

Особенности блюда

Чтобы гречневая каша не получилась сухой и безвкусной, необходимо внести в блюдо дополнительные ингредиенты. Для этого необходимо воспользоваться проверенным рецептом.

Гречневая каша с грибами является традиционным русским блюдом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Гречка, тушеная с грибами – это полноценное блюдо, которое можно подавать с каким-либо соусом. Также можно приготовить следующие варианты данного блюда: гречка с печенью и грибами, сочная гречка с грибами и овощами (лук, перец, томаты и морковь). Тушить блюдо можно даже в мультиварке, что гораздо удобнее и практичнее, нежели на обычной плите.

Рецепт приготовления очень простой, поэтому с ним сможет справиться любая начинающая хозяйка. Гречневая каша с грибами получится вкусно, если все сделать согласно технологии. Данные ингредиенты следует готовить отдельно друг от друга. Для начала промывается крупа, отваривается в бульоне либо воде до полуготовности. Грибочки можно использовать свежие или замороженные. Их следует тщательно обжарить на сковороде, используя растительное масло. Гречка и грибы не являются единственными компонентами блюда. Вы можете добавлять любые овощи, соусы, зелень и даже мясо.

Важно заметить, что гречневая каша с грибами может играть роль вкусной и ароматной начинки для утки, курицы. В таком случае к ингредиентам можно добавить специи, грудинку, бекон, чернослив и даже яблочки. Если нафаршировать птицу подобной начинкой, у вас получится оригинальный и незабываемый деликатес.

Что касается способов приготовления, то их достаточно много. Можно запечь в духовом шкафу, воспользоваться мультиваркой, микроволновой печью или горшочками . В любом случае блюдо получится ароматным, питательным, сытным и вкусным. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью, свежими овощами. Подавать рекомендуется с соусом или маринованными овощами.

Технология готовки

Каша гречневая – это ценный кладезь полезных компонентов, витаминов и минеральных веществ. В ней содержится большое количество фосфора и железа, цинка, кальция, калия, йода, углеводов и белка. Подобная кашка богата полунасыщенными жирами, которые благоприятствуют борьбе с повышенным уровнем холестерина, заметно ускоряют обмен веществ. Каша гречневая необычайно полезна в период беременности и лактации, так как она является источником фолиевой кислоты.

Чтобы сварить кашу с грибами, нужно следовать рекомендациям. Подготовьте следующие ингредиенты:

Ингредиенты

Крупа 150 грамм
Шампиньоны либо другие грибы 100 грамм
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 средняя головка
Соль, перец по вкусу
Растительное масло  2 ст. л.

Многие задаются вопросом, можно ли употреблять данное блюдо при соблюдении диеты. Пищевая ценность готового блюда составляет 69 калорий в 100 граммах. Кроме того, гречка способствует выводу из организма шлаков и токсинов. Поэтому данная крупа станет отличным способом борьбы с лишними килограммами.

Приготовление

1. В первую очередь подготовьте все продукты, которые потребуются для приготовления блюда. Промойте гречневую крупу несколько раз в проточной воде. Пересыпьте крупу в жаростойкую емкость. Залейте гречку водой так, чтобы она покрывала крупу на 1-1,5 сантиметра. Нарежьте репчатый лук небольшими кубиками, а грибочки – ломтиками.

гречка в теплой воде

2. Отправьте гречку в микроволновую печь. Не забудьте накрыть ее крышкой. Вам понадобится самый мощный режим, имеющийся в СВЧ-печи. Установите таймер на четыре минуты.

гречка в жаростойкой посуде

3. Каша гречневая находится на первом этапе готовки. В это время обжарьте шампиньоны на раскаленном масле в течение двух минут, добавьте лук репчатый. Следите за тем, чтобы лук не подгорел, иначе блюдо будет испорчено.

шампиньоны и лук на сковороде

4. Обжарив лук и грибочки до золотистой корочки, можно добавлять морковь. Ее необходимо очистить, обмыть и натереть на мелкой терке. Обжаривайте овощи на протяжении пяти минут до полной готовности, помешивая лопаткой.

шампиньоны лук и морковь на сковороде

5. Когда таймер на микроволновой печи сработает, достаньте кашу и добавьте к ней обжаренные лук, морковь и грибочки.

гречка с обжаренными овощами

6. Используя специальную деревянную лопатку, перемешайте все ингредиенты, предварительно добавив специи, соль и перец, а затем отправьте блюдо обратно в микроволновую печь. Установите таймер на четыре минуты, используя наиболее мощный режим.

перемешивание ингредиенты

7. Спустя указанное время нужно выбрать другой режим готовки, а именно с мощностью 450 ВТ, поставить таймер на пять минут. Готовое блюдо желательно оставить в этой же посуде, прикрыть крышкой и оставить на полчаса. Затем подайте блюдо в порционных тарелочках, предварительно украсив зеленью, овощами, соусом.

Видео рецепт

Блюдо получается очень ароматным, полезным, питательным, сытным, вкусным и сбалансированным. Его можно кушать утром, днем и вечером. Процесс готовки проходит легко, быстро.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте