Готовим рассыпчатую гречку на воде

Готовая гречка

Гречневая кашка – это ассоциация с детством. Она является незаменимой частью рациона маленьких детей, благодаря своей полезности и питательности. Растущий детский организм требует витаминов и полезных веществ, которыми полна гречка.

Любая крупа – полезный и доступный продукт, которым наполнены магазины. Но мало кто готовит их на завтрак или ужин, хотя это замечательная идея для того, чтобы пополнить организм витаминами, энергий и силой.

Гречка является исключением. Ее можно назвать самой любимой среди всех каш. Гречневую кашу готовят часто, много и по разным рецептам. Можно приготовить молочную, сладкую, вязкую, рассыпчатую. Ее хорошо подавать с подливами, соусами, домашним кетчупом, аджикой. Рассыпчатая гречка станет шикарным гарниром к мясу, рыбе, овощному салатику.

Рецепт рассыпчатой гречневой каши, отличается от любого другого. Гречка, приготовленная подобным образом, согласно технологической карте, является самой полезной, питательной, вкусной и ароматной. Содержит в два раза больше клетчатки, чем рис, пшено, кукурузная крупа, овсянка. Это можно считать ее преимуществом. Благодаря этому налаживается работа пищеварительной системы, очищается организм от шлаков, токсинов, вредных веществ. В составе гречки нет глютена, поэтому можно сразу варить и не замачивать.

До сих пор не знаете, как приготовить рассыпчатую гречневую кашу? Благодаря предложенному рецепту, вы приготовите самую вкусную гречку в вашей жизни. У вас получится самая вкусная, полезная, ароматная, пуховая кашка. Чтобы гречневая каша получилась рассыпчатая, рецепт нужно соблюдать со всей строгостью.

Необходимые ингредиенты

Гречневая крупа 2 стакана
Сливочное масло 50 грамм
Вода 4 стакана
Лавровый лист 2 шт.
Соль мелкая ½ столовой ложки
Зелень, овощи для сервировки

Пошаговое приготовление

1. Обязательно выбирайте крупу цельно зерновую, а не дробленную. Иначе у вас получится не каша гречневая рассыпчатая, а размазня. Высыпаете на стол и тщательно избавляетесь от мусора. Просейте через сито.

Отборная гречка

2. Очищенную гречку пересыпаете в миску или глубокую тарелочку. Промываете под проточной водой, на протяжении трех минут. Затем заливаете, перемешиваете ложкой или руками. Сливаете. Заново заливаете водой, оставляете на 15 минут.

Промытая гречка

3. Берете кастрюлю и ставите на плиту. Перед варкой, можете обжарить гречку на раскаленной, сухой сковородке. Так, она будет более ароматной. Пересыпаем промытую гречневую крупу, наливаете воду, солите, кладете лавровый лист. Доведите до кипения, убавляете огонь до минимума. Варите под закрытой крышкой.

Гречка в кастрюле

4. Согласно рецепту, через 20 минут проверяете состояние кашки. Крупа должна впитать в себя всю воду. Выключаете конфорку, добавляете сливочное масло и перемешиваете. Закрываете кастрюльку крышкой, оставляете на 10 минут настаиваться.

Готовая каша

5. Рассыпчатая гречневая каша по особому рецепту готова! Перед подачей к столу размешиваете заново, накладываете в тарелочки. К ароматному, полезному гарниру можете смело добавить запеченную курочку, жареную рыбку, свежие овощи, зелень, салат, грибочки. Отличным дополнением послужит чашечка свежего, горячего кофе или чая.

Видео рецепт

Кашка, приготовленная по этому рецепту, станет частой, любимой гостьей на вашем столе. Ваши домочадцы влюбятся в вашу рассыпчатую гречку с самой первой ложки. На приготовление рассыпчатой гречневой каши у вас уйдет около часа времени.
Советы опытных поваров по приготовлению пуховой, воздушной каши:

  1. Соотношение воды и гречки в кастрюле составляет 1:2.
  2. Обжарьте крупу на горячей, сухой сковородке, чтобы гречка получилась ароматной и непереваренной.
  3. Хотите разнообразить обычную кашу? Добавьте свою изюминку. Поджарьте на сковороде лук с морковью или с грибами, добавьте к гречке. Перемешайте. Получится фантастически вкусное блюдо.
  4. Правильно выбирайте посуду для варки. Откажитесь от алюминиевой кастрюли. Подойдет казан или кастрюля с толстыми стенами, дном. Крышка должна плотно прилегать.

Используйте эти советы в своей кулинарной практике и у вас получится самая вкусная гречневая каша.

Польза и вред

Ее называют «царицей всех круп», «народной целительницей», благодаря своей пользе и химическому составу. Гречневая каша – источник полезных веществ, витаминов, минералов. Она богата такими витаминами: Р, Е, В1, В2. Полезные, активные вещества: пигменты, токоферолы, фосфолипиды. Способствует снижению веса.

Не стоит длительное время питаться одной гречкой, не злоупотребляйте. Не смотря, на всю свою пользу, она может нанести вред, ущерб вашему здоровью. Последствия: повышение давления и холестерина, мигрени, повышенная нервозность.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 4,50 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:
Комментарии к рецепту:
  1. Евгений

    классика жаль нет печки

Поделитесь мнением о рецепте