Рецепт гречки с фаршем и с грибами

готовая гречка с грибочками на тарелке

Гречневая каша не только очень вкусная и питательная, но и достаточно полезная для здоровья. Многие диетологи и врачи рекомендуют чаще вводить в рацион блюда с гречневой кашей. Если немного поэкспериментировать, то гречка может стать настоящим праздничным блюдом, если приготовить ее с грибочками, овощами и мясным фаршем. Это получается непросто быстро и просто, но и невероятно вкусно, аппетитно, красочно. Приготовив гречневую кашу с мясным фаршем и грибами, вы с легкостью сможете накормить всю свою семью, которая по достоинству оценит все ваши старания на кухне. Что касается овощей, то можно использовать томаты, лук и морковь, болгарский перчик, кабачки и спаржу. Приготовить данное блюдо очень просто достаточно воспользоваться предложенным поэтапным рецептом с фотографиями.

Технология приготовления

Приготовление гречки с грибами с фаршем не займет много времени, что является весомым преимуществом данного блюда. Подобная гречневая каша готовится не только с фаршем, но и с цельными кусочками мяса: говядины, свинины и курятины. Однако блюдо получается не менее вкусным и сочным, если вместо мяса использовать фарш. Гречка с фаршем и грибами имеет большое преимущество, так как весь сок и жир, имеющийся в мясном изделии, пропитывает каждую крупинку. Именно это и делает блюдо более питательным, вкусным, сочным и сытным. В сочетании с овощами, блюдо становится еще и очень привлекательным, красочным.

В настоящее время существует множество способов приготовления гречневой кашки по-купечески, каждый из которых отличается оригинальной и неповторимой ноткой. Если проявить фантазию, то блюдо получится, как на праздничный стол, а ваши домочадцы в восторге будут просить очередную порцию добавки.

Ингредиенты

Для приготовления вкусной гречневой каши с грибочками и мясным фаршем понадобятся такие ингредиенты:

Грибы около 250 грамм
Мясной фарш (лучше делать ассорти) 250-300 грамм
Крупа гречневая ½ стакана
Лук репчатый одна большая головка
Масло растительное 1-2 столовые ложечки
Вода 1 стакан
Соль половина чайной ложки
Смесь перцев, разные специи можно добавлять по собственному вкусу

Данное количество продуктов питания рассчитано на пять — шесть порций, поэтому хватит накормить среднестатистическую семью. Приблизительная длительность готовки равняется 40 минутам.

Приготовление

1. Для начала необходимо тщательно изучить предложенный рецепт, только после этого приступать к процессу готовки, чтобы не возникало каких-либо заминок. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Что касается мясного фарша, то лучше использовать свежий, но не мороженный. Необходимо очистить луковицу и обмыть ее в воде. После чего мелко нашинковать. Вить растительное масло в сковороду и прогреть на плите, после чего отправить в нее заранее подготовленный репчатый лук.

нарезанный лук

2. Продолжительность пассировки лука на самом минимальном огне составляет пять минут. Данный процесс должен длиться до того момента, пока он не станет немного прозрачным. В это время можно добавить смесь перцев по вкусу.

лук на сковороде

3. Если грибы и фарш были морожеными, то постарайтесь разморозить их заранее, чтобы потом не терять лишнего времени. Мясной фарш следует добавить к обжаренному репчатому луку, продолжать обжаривать не около пяти минут. Помешивайте периодически содержимое сковороды.

фарш на сковороде

4. Что касается грибочков, то лучше всего воспользоваться свежими. Их необходимо тщательно обмыть в проточной воде, слегка просушить и порубить. Отправить грибы к фаршу с луком, продолжать обжаривать и помешивать еще пять — семь минут.

фарш с грибами на сковороде

5. Пока готовится мясо с грибами, обратите внимание на гречневую крупу. В первую очередь ее перебирают от мусора, после чего промывают проточной водой.

гречка на ситечке

6. Подготовленную гречку стоит отправить в сковородку, а также влить крутой кипяток. Добавить соль и специи, тщательно размешать.

гречка вместе с фаршем и грибами

7. После того как вода дойдет до кипения, необходимо убавить огонь. Продолжительность приготовления с данного момента должна составить около двадцати минут. Не забывайте помешивать периодически. Когда каша дойдет до кондиции, снимите сковородку с печи и оставьте потомиться под закрытой крышкой еще пятнадцать минут. Блюдо подать порционно, украсив зеленью и свежими овощами.

Видео рецепт

Приготовление гречки по предложенному рецепту очень простое быстрое, а результат порадует шикарным вкусом и ароматом.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте