Рецепт приготовления гречки с грибами и с курицей

готовая гречневая каша

Что может быть лучше гречневой каши с грибочками и курицей? Если вы любитель гречки, но в обычном виде она вам немного приелась, можно легко разнообразить привычное блюдо. Предложенная крупа является универсальной, ее можно смело использовать в приготовлении первых и вторых блюд, запеканок, котлет, она отлично подходит для гарнира, но не менее выгодно смотрится в качестве полноценного, самостоятельного блюда. Гречневая каша, приготовленная с нежным куриным мясом и грибами, это идеальный вариант не только для семейного обеда, ужина, но и для праздничного стола. Чтобы удивить домочадцев и гостей, можете воспользоваться самым лучшим пошаговым рецептом.

Технология пошагового приготовления

Гречка с курицей и грибами – очень простое, быстрое, но вкусное и полезное блюдо. Если вы хотите приготовить здоровый, питательный и сбалансированный завтрак либо обед, совершенно необязательно быть великим поваром и иметь двадцатилетний опыт в готовке. Чтобы порадовать домочадцев вкусным блюдом, можно приготовить полезную гречку с грибами с курицей, а для этого достаточно иметь желание, немного фантазии и творческого подхода.

Всем известно, что гречневая крупа необычайно полезна для здоровья, так как в ней много полезных веществ, микроэлементов и незаменимых аминокислот. Гречка считается диетической крупой, поэтому с ее помощью можно улучшить внешний вид, избавиться от лишнего веса.

Гречка с курицей и грибами – это альтернатива сложным, трудоемким блюдам, так как она получается идеальной и вкусной, но за короткий промежуток времени. Помимо гречневой крупы, куриного мяса и грибов, вам не обойтись без зелени и овощей.

Для готовки понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты

Курица (филе) 400 грамм
Крупа гречневая 1 стакан
Дистиллированная вода 2 ст.
Замороженные/свежие грибы около 300 грамм
Репчатый лук 1 головка
Сливочное масло 20 грамм
Растительное масло 2 столовые ложки
Зелень для украшения
Перец, соль, специи по вкусу

Из предложенного количества ингредиентов получается около трех-четырех порций вкусного, безупречного и ароматного блюда.

Приготовление

1. Первый шаг рецепта – подготовить все продукты, которые были указаны в списке. Гречневую крупу перебрать, промыть в проточной воде. Желательно покупать крупу высшего сорта, чтобы не испортить вкусовые качества блюда. Куриное филе промыть и просушить бумажным полотенцем. Репчатый лук очистить от шелухи.

ингредиенты из списка

2. Курицу поместить на разделочную доску, а также лук и укроп. Подготовить острый кухонный нож, чтобы было удобно резать. Филе должно быть свежим, не стоит использовать мороженое, ведь в нем отсутствуют все важные микроэлементы после размораживания.

курица укроп и лук

3. Нарежьте курицу небольшими кусочками, желательно одинакового размера. Не забудьте убрать прожилки, пленку, которые присутствуют на курином филе. Лук и укроп порубить мелкими кусочками.

нарезанная курица укроп и лук

4. После этого отправьте сковороду на плиту, влейте подсолнечное масло, прогрейте. На данном этапе необходимо обжарить репчатый лук. Не забывайте иногда помешивать, иначе он может подгореть.

лук на сковороде

5. Спустя 5-7 минут, когда лук станет слегка золотистым, можно добавить грибочки. Лучше всего подходят лесные, так как они невероятно ароматные, что придает блюдо более яркие, насыщенные черты. Однако если у вас нет лесных грибов, не беда, запросто можно добавлять шампиньоны.

лук на сковороде с грибами

6. Обязательно помешивайте грибы деревянной лопаткой. Спустя пять минут можно смело добавить нарезанное кубиками куриное филе, тщательно размешать.

лук на сковороде с грибами и мясом

7. Обжаривать курицу с грибочками до золотистого оттенка, можно накрыть крышкой. Готовка продолжается до полуготовности, поэтому не передержите их. После этого добавьте промытую и просушенную гречневую крупу.

лук грибы мясо с гречкой

8. Ни в коем случае не размешивайте содержимое сковородки, так как нарушите внешний вид каши с мясом. На этом этапе следует подсолить блюдо, добавить специи, черный перец, а также лавровый лист и укроп. Совет! После того как каша будет готова, достаньте лавровые листочки и избавьтесь от них, так как они могут дать ненужную горечь.

ингредиенты со специями

9. Влейте в сковороду 2 стакана теплой воды. Не нужно использовать горячую воду, следуйте строгому указанию в рецепте!

ингредиенты с водой

10. Накройте сковороду крышкой, оставьте блюдо на медленном огне. Продолжительность приготовления около двадцати минут. Не нужно открывать крышку преждевременно, чтобы не нарушить итоговый результат. Когда гречневая кашка будет готова, снимите сковородку с плиты и оставьте на пятнадцать минут, чтобы каждая крупинка могла достаточно распариться. Готовое блюдо подать в порционных тарелочках, предварительно добавив небольшое количество сливочного масла. Украсьте кашку с куриным филе и грибами по собственному вкусу.

Видео рецепт

Как можно заметить, предложенное блюдо готовится просто и быстро.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте