Готовим гречку в духовке со свининой

гречка с зеленью на тарлке

Гречневая каша, приготовленная по специальному рецепту с мясом, получается необычайно сочной, нежной, вкусной, питательной и невероятно ароматной. Если ее приготовить не на плите, как обычно, а в духовом шкафу, то результат заставит вас сильно радоваться. Ваши домочадцы будут в полном восторге, попробовав гречневую кашку с мясом по-купечески, они внесут данное блюдо в список самых желанных и любимых. Это не удивительно, рецепт такой гречки необычайно простой, доступный, но готовый результат получается оригинальным и неповторимым. Используя предложенный пошаговый рецепт с фотографиями, вы сможете приготовить самый лучший обед или ужин для всей семьи.

Технология приготовления гречки по-купечески

Гречневая каша считается очень полезной для здоровья и фигуры, поэтому она обязана присутствовать в рационе, не менее двух раз в неделю. Важно то, что такое блюдо, как гречка со свининой в духовке, имеет множество преимуществ и сильных сторон, которые стоит учесть.

Рецепт приготовления очень простой и незатейливый, а гречневая кашка получается весьма ароматной, рассыпчатой и очень сочной. Она пропитывается соком от овощей и свинины, что делает ее настолько потрясающей, что невозможно оторваться от ее тарелки. Чтобы мясо было более ароматным, пряным, можно воспользоваться черным молотым перцем, любимыми приправами и специями. Это поможет подчеркнуть все самые сильные качества используемых ингредиентов.

Предложенный рецепт отличается простотой, так как используются самые обычные и доступные продукты питания, имеющиеся в каждом доме. Гречневая каша с овощами и свининой, приготовленная в духовом шкафу, получается рассыпчатой, сочной, питательной и невероятно вкусной, а также легкой и воздушной. Важно заметить, что гречневая крупа и блюда из нее обладают важными свойствами. Она отличается повышенным содержанием углеводов, что позволяет усваиваться блюду дольше. Это обеспечивает продолжительное ощущение сытости. Если регулярно кушать гречку, можно ощущать прилив сил, энергии и здоровья.

Что касается химического состава гречневой крупы, то он просто поражает своим разнообразием. В ней содержатся дисахариды и моносахариды, жирные ненасыщенные кислоты и крахмал. Кроме этого, гречка богата витаминами РР, А, Е, В9, В1-В6. Присутствуют такие кислоты, как яблочная, щавелевая и лимонная. Не стоит забывать об аминокислотах незаменимых – лизин и аргинин. Особое значение имеет минеральный состав данной крупы:

  • магний, бор;
  • калий, хлор;
  • кальций, фосфор;
  • натрий, молибден;
  • сера, железо;
  • кремний и цинк.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного блюда понадобятся такие ингредиенты:

Свинина около 600 грамм
Гречневая крупа 1 стакан
Репчатый лук одна головка
Морковь 1-2 шт.
Масло подсолнечное 5 столовых ложек
Чеснок около 5 зубчиков
Зелень петрушка, укроп
Соль, черный перец, травы и специи использовать в соответствии с вашими предпочтениями

гречка морковь лук зелень специи

Из предложенного перечня продукции можно приготовить четыре порции вкусной гречневой каши. Общее время готовки составит 55 минут.

Приготовление

1. Согласно рецептуре подготовьте все необходимые ингредиенты, они должны быть высшего качества. Что касается свинины, то ее можно заменить телятиной, крольчатиной или же курятиной, это не имеет особого значения. Репчатый лук и морковь необходимо очистить, промыть в проточной воде. Мясо обмыть и просушить бумажным полотенцем.

мясо лук морковь

2. Воспользовавшись острым ножом, нашинкуйте лук небольшими кусочками, морковь можно натереть на средней терке либо порезать мелкими кубиками. Дольки чеснока тщательно измельчить. Что касается мяса, то его нужно обработать очень хорошо, убрав прожилки, сало, затем нарезать средними кусочками.

нарезанное мясо с морковью и луком

3. Сковороду тщательно прогреть и влить в нее немного растительного масла. Затем необходимо обжарить морковку, периодическим помешивая деревянной лопаткой. Обжаривать не менее пяти минут.

морковь на сковороде

4. После этого в сковороду отправляется репчатый лук. Не нужно переставать помешивать, не убавляя огонь обжаривать в течение пяти минут.

морковь с луком на сковороде

5. Когда овощи немного изменять цвет, станут более мягкими, можно добавлять ним подготовленные кусочки мяса. Обжаривать еще семь минут на среднем огне.

мясо на сковороде с луком и морковью

6. Когда цвет мяса станет белым, можно приступать к следующему этапу приготовления данного блюда.

обжаренное мясо на сковороде

7. Для дальнейшей готовки нужно использовать специальные керамические либо глиняные горшочки. Если у вас нет крышечек, их можно легко заменить обычной алюминиевой фольгой либо тестом, сделав подходящие лепешки. Что касается таких лепешек, то они получаются очень вкусными, поэтому прекрасно заменяю хлеб.

глиняные горшочки

8. В горшочек нужно уложить первый слой, а именно свинину с обжаренными овощами.

мясо в горшочках

9. Затем можно занять подготовкой гречневой крупы – основного ингредиента предложенного блюда. Ее следует перебрать от мусора, промыть прохладной и теплой проточной водой, после чего немного подсушить на раскаленной сковороде. Данная методика позволит сделать гречневую кашу более ароматной, вкусной и рассыпчатой.

очищенная гречка

10. Подготовленная крупа является вторым слоем. Ее необходимо разделить на четыре горшочка.

гречка в горшочках

11. В небольшой миске или глубокой тарелочке следует смешать соль, специи, травы и черный перец. Затем разделить на четыре равные части и распределить по всем горшочкам.

специи с гречкой в горшочках

12. Чтобы обеспечить равномерную готовку, стоит влить одинаковое количество теплой воды в каждый горшочек.

теплая вода в горшочках с гречкой

13. Если вы используете какую-либо зелень, то ее необходимо нашинковать достаточно мелко, распределить равномерно.

зелень на гречке в горшочках

14. На заключительном этапе необходимо накрыть емкости и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать не менее 40 минут. После чего гречневая кашка готова.

гречка приготовленная на тарелке

Видео рецепт

Используя рецепт, вы приготовите самую вкусную гречку.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте