Готовим гречку в горшочке с грибами

гречка и помидоры на тарелке

Рецептов приготовления вкусной и сочной гречневой каши достаточно много. Каждый из них предлагает что-то новое, необычное. Иногда сочетание простых и вполне доступных ингредиентов позволяет приготовить непросто ужин, а настоящий кулинарный шедевр. Например, что может быть лучше ароматной, нежной и сочной гречки с грибочками и овощами, которые готовились в глиняном горшочке. Важно заметить, что подобное блюдо имеет множество плюсов, так как готовится быстро и без трудностей. Что касается грибов, то можно использовать абсолютно любой сорт в свежем или же замороженном виде. Если у вас замороженные грибочки, то их следует вымачивать в молоке в течение нескольких часов.

Технология приготовления блюда в горшочке

Гречневая каша – самая полезная, легкая, диетическая, которая пользуется ошеломляющей популярностью. Если вам приелась обычная, сухая каша, вам нужен новый и оригинальный рецепт, например: гречка с мясом и грибами в горшочках. По желанию можно не использовать мясо, тогда гречка с грибами в горшочках получится постным блюдом, что актуально во время поста.

Необходимо заметить, что гречка в горшочке с грибами и сезонными овощами – это очень питательное, сытное, сочное, ароматное и необычайно вкусное блюдо. Что касается его аромата, то от него просто текут слюнки, резко усиливается аппетит, что будоражит фантазию. Одним словом, гречка с грибами в горшочке – универсальное блюдо, которое придется по душе абсолютно всем, а именно детям и взрослым, особенно мужчинам. Помимо всего этого, рецепт такой гречневой каши можно использовать во время диеты, поэтому все едоки будут удовлетворены и довольны.

Если приготовить блюдо без мяса, то его можно кушать даже во время поста, ведь вся скоромная пища находится под строгим запретом. Что касается такой гречневой каши, то она прекрасно насыщает и питает, обеспечивает организм человека достаточным количеством витаминов, полезных и минеральных веществ, микроэлементами, белком и аминокислотами. Именно в таких веществах нуждается тот человек, который содержит пост либо постоянно придерживается диет.

Ингредиенты

Для приготовления гречневой каши с грибочками понадобятся такие продукты:

Свежие грибы около 250 грамм
Крупа гречневая 1 стакан
Фарш из говядины либо лосятины около 500 грамм
Репчатый лук 1 средняя головка
Морковь средних размеров 1 шт
Сливочное масло 60 грамм
Растительное масло 5-6 столовых ложечек
Перец, соль, паприка и различные специи добавлять по вкусу
Укроп, петрушка, зеленый лук по вкусу

гречка грибы мясо лук морковь

Длительность готовки блюда составит один час. Из предложенного перечня ингредиентов получается четыре порции.

Приготовление

1. Для начала необходимо тщательно изучить рецепт, после чего подготовить необходимые ингредиенты. Тщательно вымыть грибы, морковь, зелень и лук, затем просушить.

грибы лук морковь зелень

2. Репчатый лук очистить и нашинковать мелко. Что касается морковки, то желательно нарезать ее средними кубиками. Грибы должны быть очень хорошими, их нашинковать пластинками, а зелень мелко порубить.

нарезанные овощи

3. Далее необходимо заняться подготовкой гречневой крупы. В первую очередь нужно отмерить один стакан, высыпать на рабочий стол и перебрать очень внимательно. Постарайтесь убрать все ненужные черные и испорченные ядра, мусор. После этого гречку нужно промыть под теплой и прохладной проточной водой, что поможет избавиться от пыли.

4. Использовать фарш можно любой, однако в данный рецепт шикарно вписывается мясо лосятины или же говядины. Его необходимо поперчить, подсолить и добавить разных специй, а также вбить куриное яйцо, что оно его скрепило. Тщательно размешать, получится однородная и прочная консистенция, из которой необходимо сформировать фрикадельки небольшого размера. Оптимальный диаметр одной тефтельки – около трех сантиметров.

фарш на тарелке

5. Сковороду отправить на плиту и прогреть, затем влить в нее определенное количество подсолнечного или оливкового масла. Затем необходимо обжарить лук в течение пяти минут на минимальном огне, чтобы получилась золотистая корочка.

лук в масле на сковороде

6. После этого нужно добавить подготовленную морковку, иногда помешивать лопаткой деревянной. Обжаривать до появления красивого румянца в течение пяти или семи минут.

поджаренный лук

7. Заранее разогрейте еще одну сковородку, смазав ее сливочным маслом. На ней следует обжарить грибочки, лучше всего брать шампиньоны, обжаривать до золотистого цвета, периодически помешивая.

грибочки на сковороде

8. Подготовьте четыре керамических либо глиняных горшочка.

горшочки для готовки

9. Первым слоем в горшочке должна быть промытая и подготовленная гречневая крупа. Заранее разделите ее на четыре равные части.

очищенная гречка в горшочках

10. Второй слой блюда – обжаренные овощи, разделенные поровну на все горшочки.

слой из поджаренных овощей

11. Затем в горшочки помещаются сочные и ароматные грибы, которые пропитают крупу и овощи. Именно поэтому блюдо получается божественно вкусным и ароматным.

слой грибочков

12. В каждый горшочек добавить специи, черный молотый перец, соль и паприку по вкусу.

специи в горшочке

13. Следующим слоем должны стать мясные фрикадельки, их необходимо аккуратно уложить в емкость, а верх посыпать рубленой зеленью.

фарш з зеленью в горшочке

14. В каждый горшочек необходимо влить определенное количество теплой воды. Желательно, чтобы она покрыла все ингредиенты. Важно помнить, что вливать воду следует аккуратно, а именно между фрикаделек, чтобы не нарушить их идеальную форму.

гречка с фаршем залитые кипятком

15. Горшочки прикрыть крышками, отправить в холодный духовой шкаф. Готовить при температуре 180 градусов на протяжении пятидесяти минут. Готовую гречневую кашу подать порционно в горшочке или в тарелке.

готовя гречка на тарелке

Видео рецепт

Рецепт приготовления изысканного и очень вкусного блюда необычайно прост. Достаточно подготовить необходимые ингредиенты, загрузить их в горшочек и запечь в духовке. После чего можно наслаждаться великолепным вкусом и ароматом.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте