Рецепт приготовления вкусной гречки на гарнир

готовая каша на тарелке

Гречневая каша – простое и сытное блюдо, но в то же время — это богатейший источник витаминов, минеральных веществ, растительного белка, микро и макроэлементов. Если вы хотите приготовить птицу, мясо либо котлетки, но не знаете что сварить на гарнир, то оптимальное и самое лучшее решение – вкусная, легкая, питательная каша из гречки.

Технология приготовления

Вкусная, ароматная и рассыпчатая гречка готовится очень просто. Вам понадобится минимальное количество доступных ингредиентов, как показывает рецепт. Чтобы каша не была сухой, пресной, рецепт предлагает добавить поджаренные овощи – морковь, репчатый лук. По желанию можно добавить помидор, так блюдо станет более сочным и аппетитным, но это необязательно. Тут более подробный рецепт гречневой каши с овощами.

Ингредиенты

Гречневая крупа 1,5 стакана
Вода 3 стакана
Соль, черный перец по вкусу
Лук 1 головка
Морковь одна штука
Зелень для украшения
Растительное масло

Приготовление

1. Приступая к приготовлению рассыпчатой гречки, подготовьте все указанные ингредиенты. Важно подобрать хорошую и качественную крупу, чтобы ядра не были дробленными. Учитывая то, что в крупе попадается производственный мусор, шелуха, камни, ее необходимо перебрать и промыть под проточной водой. Благодаря подобной манипуляции, каша получится рассыпчатой и очень вкусной. Крупу высыпать в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки масла растительного и влить 3 ст. кипятка. Варить под крышкой на медленном огне до готовности, а именно – 15–20 минут.

кастрюля на плите

2. Пока гречневая каша доходит до кондиции, можно заняться овощами. Для начала необходимо очистить головку репчатого лука, обмыть водой и промокнуть полотенцем бумажным. Острым ножом нарезать кольцами небольшого размера.

лук нарезанный кольцами

3. Очень важным ингредиентом такого гарнира является сладкая и сочная морковь. Можно использовать не одну, а несколько штук, учитывая ваши предпочтения. Очистите ее от кожуры, обмойте под проточной водой. Затем натрите ее на средней терке.

тертая морковь на терке

4. После подготовки овощей нужно приступить к их обжариванию. Поставьте на плиту сковороду, влейте немного оливкового либо растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета. Не забывайте помешивать, так как он может подгореть.

лук на сковороде

5. После этого можно добавлять морковку. Обжаривать на протяжении трех-пяти минут, чтобы получился красивый и аппетитный золотистый цвет.

лук и морковь на сковороде

6. Тем временем можно проверить кашу. Если она сварилась, добавьте ее к овощам в сковородку. Продолжайте тушить в течение пяти минут. По желанию можно добавить несколько листочков лаврового листа, они придадут оригинальный и насыщенный аромат.

каша с овощами на сковороде

7. Рассыпчатая гречка на гарнир готова. Можете подавать к столу в порционных тарелках, украсьте зеленью и свежими овощами. Несмотря на то что рецепт очень простой и доступный, блюдо получается невероятно вкусным, сочным, ароматным, питательным и очень аппетитным!

Воспользовавшись предложенной идеей приготовления вкусного гарнира, вы порадуете себя и своих домочадцев. Каша отлично сочетается с рыбой, птицей, мясом и овощным рагу.

Секреты идеальной гречки

Приготовить гарнир из гречки очень просто зная некоторые хитрости и тонкости. Существует множество рецептов приготовления, каждый из которых имеет свою изюминку. Подобрав хороший рецепт, можно приготовит гречку вкусно, быстро и без хлопот. Итак, как приготовить вкусно гречку на гарнир?

Гречневая каша пользуется огромной популярностью в каждой семье, она содержит ценный и важный белок, микроэлементы и очень много витаминов. Учитывая количество содержащегося в ней железа, она может посоперничать с красным мясом и рыбой. Кроме этого, зная как правильно сварить кашу, можно сохранить все важные элементы в ней: фосфор, магний и кальций.

Если рецепт не предполагает использовать много жиров, то вкусная гречневая каша может использоваться для успешного похудения, она хорошо помогает при сердечно-сосудистых недугах, сахарном диабете. Как утверждают диетологи, гарниры из гречневой крупы подходят для завтрака или же обеда. Это обусловлено тем, что в ней содержатся сложные углеводы, которые способны насытить и обеспечить организм энергией на целый день.

Полезные рекомендации от ведущих кулинаров

Подготовка. Чтобы каша получилась вкусной и рассыпчатой, ее желательно прокалить. Для этого используется сухая сковорода без масла. Если же хотите добавить масло, то от 2 чайных ложек вкусовые качества гарнира только выиграют.

Крышка. В процессе приготовления крышка должно плотно закрываться, ее нельзя снимать. Запрещено перемешивать гречку в процессе варки, поэтому не стоит вмешиваться в процесс.

Варка. Не желательно долго варить данную крупу, так как она слишком высохнет, а вкусовые качества утратят всю силу. Именно поэтому идеальный вариант – 15 минут.

Процесс упревания. После варки, когда крупа вобрала в себя воду, кастрюлю необходимо снять с плиты. Не снимайте крышку в течение десяти — пятнадцати минут, каша должна упреть. В результате каждая крупинка сможет раскрыть все свои качества и полезные свойства.

Соблюдая простые и полезные советы, можно приготовить вкусный и ароматный гарнир, который станет любимым блюдом для всей семьи. Несмотря на множество рецептов, можно использовать один, но постоянно менять его, добавляя новые и оригинальные ингредиенты. Как можно заметить, приготовить гречку очень просто.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте