Как приготовить гороховый суп с копченой колбасой

готовый гороховый суп с колбасой

Всем известно, что супы – это важная часть питания и всего рациона человека. Они являются важной составляющей хорошего обмена веществ и быстрого пищеварения. Наверняка каждый согласится, что горячий домашний суп или бульон, является наиболее желанным и востребованным, особенно в холодное время года. Одним из таких традиционных первых блюд практически в каждой второй семье, является гороховый суп, с добавлением копченостей.

Существует огромное изобилие рецептов такого супа, однако, наиболее вкусным получается тот, который приготовлен с копчеными колбасками, ребрышками и прочими копчеными продуктами. Именно благодаря аромату копченостей, рецепт горохового супа остается популярным и достаточно востребованным. Также его можно сварить с хорошей колбасой, которая подчеркнет вкус супа и придаст невероятной пикантности.

Чтобы приготовить гороховый суп с копченой колбасой, достаточно воспользоваться качественным и надежным рецептом. Итак, попробуйте приготовить гороховый суп с копченой колбасой и хрустящими гренками, используя интересный рецепт.

Ингредиенты

Для приготовления рецепта, подготовьте следующие продукты:

Колбаса копченая двести грамм
Горох (желательно брать тот, который половинками) около двухсот грамм (один стакан)
Морковь и лук репчатый по одной штуке
Хлеб/багет для гренок триста грамм
Картофель среднего размера около трех штук
Растительное масло шестьдесят миллилитров
Соль, черный молотый перец по вкусу
Зелень свежая или сухая

Приготовление

Поэтапное приготовление отличного рецепта с фотографиями кулинарного процесса:

1) Первый шаг заключается в том, что вы должны подготовить все указанные в рецепте ингредиенты. Учитывая то, что горох требует предварительного замачивания, то эту процедуру необходимо выполнить вечером. Возьмите один стакан качественного гороха, насыпьте его в мисочку, промойте под проточной водой и залейте на всю ночь. С утра можете переложить в кастрюлю, залить литром воды, варить не менее тридцати минут после закипания. После этого, необходимо убрать кастрюльку с плиты и поставить остывать.

горох в кастрюле с водой

2) Дождитесь его остывания, затем воспользуйтесь блендером и приготовьте однородное пюре. Избегайте комочков. Предложенный вариант приготовления считается наиболее удачным, быстрым и простым. Если же вас не устраивает подобный вариант, можете варить горох до тех пор, пока он сам не разварится. Однако, на это придется потратить много времени.

горох в блендере

3) Возьмите три картошины, очистите их от кожуры. Нарежьте одинаковыми кубиками. Если у вас свежая зелень, можете мелко порубить.

нарезанный картофель и зелень

4) Затем можете заняться остальными овощами. Нарежьте репчатый лук, а морковь необходимо натереть на крупной терке. Затем возьмите сковородку, влейте немного растительного масла и обжарьте овощи до золотистого цвета. Что касается копченой колбасы, то можете снять с нее шкурку и нарезать средними кубиками.

обжаренные овощи и нарезанная колбаса

5) Поставьте кастрюлю на плиту, влейте гороховое пюре. Добавьте обжаренные овощи, картофель и колбасу. Варить до полной готовности картофеля. Положите рубленую зелень.

все ингредиенты в кастрюле

6) Тем временем пока варится суп, можно приготовить вкусные, хрустящие домашние гренки, которые отлично сочетаются с таким полезным супом. Возьмите триста грамм хлеба или багета, нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.

домашние гренки

7) Когда суп дойдет до готовности, снимите его с плиты и оставьте под закрытой крышкой на двадцать минут. Пусть настоится. Перед тем как будете разливать его по порционным тарелочкам, тщательно размешайте половником. В каждую тарелочку добавьте гренки. По желанию, можно заправлять суп свежей сметаной.

Видео рецепт

Суп с горохом и колбаской готов! Воспользуйтесь предложенной идеей и порадуйте домочадцев вкусным, полезным супом.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте