Куриный плов из бурого риса

Бурый рис это тот же рис, который мы видим на прилавках  магазинов, но нешлифованный и неполированный. Бурый рис шлифуют, но очень слабо, чтобы сохранилась его оболочка. Поэтому зерна риса сохраняют цвет молочного шоколада, с приятным ореховым вкусом.

Бурый рис — это высокоуглеводный продукт, содержащий медленные углеводы, которые надолго заряжают энергией. Отрубная оболочка риса богата клетчаткой, которая необходима для нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта. Бурый рис содержит большое количество витаминов группы В и фолиевую кислоту.

Бурый рис хорош в отварном виде, а можно приготовить куриный плов. Приступим ;)

Ингредиенты на 4 порции:

  • Бурый рис — 200 гр.
  • Куриное филе — 400 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Подсолнечное масло
  • Соль — 2 ч.л
  • Приправа для плова
  • Кумин

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Нарезаем морковь брусочками.

Шаг 2

Лук режем крупными кубиками.

Шаг 3

Курицу нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 4

Обжариваем лук на растительном масле в течении 5 минут.

Шаг 5

Добавляем к луку морковь и жарим на медленном огне до мягкости моркови.

Шаг 6

К овощам добавляем курицу, перемешиваем и тушим в течении 10 минут.

Шаг 7

Засыпаем рис в сотейник и заливаем его кипяченой водой, около 400 мл. Закрываем наш плов крышкой и тушим на медленном огне в течении 30 мин.

Шаг 8

Добавляем смесь для плова (перец, сушеный чеснок, барбарис, паприка), кумин и соль, перемешиваем. После этого тушим еще 15 минут, чтобы вся жидкость выпарилась.

Шаг 9

По истечению срока приготовления наш куриный плов из бурого риса готов! Дадим ему настояться 10 минут под крышкой и выключаем плиту.

Шаг 10

Раскладываем плов по тарелкам. Приятного аппетита !

 

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте