Тыква – это не только полезный и лечебный продукт, но и очень вкусная основа для множества десертов. Хотите порадовать и удивить домочадцев оригинальным и вкусным кулинарным изобретением? Тогда вам необходимо приготовить божественное печенье: мягкое, ароматное, сладкое, насыщенное и тающее во рту. В основе приготовления этого десерта лежит обычная тыква. Тыквенное печенье – это простой, но в то же время уникальный вид десерта, который готовится быстро, просто и без лишних хлопот. Рецептов подобного десерта много, но необходимо использовать надежный и проверенный годами способ приготовления. Тыквенное печенье станет вашим любимым лакомством. Чтобы приготовить его, достаточно следовать инструкции, предложенной в рецепте.
Ингредиенты
Чтобы приготовить печенье по удивительному рецепту, вам потребуются такие ингредиенты, как:
| Тыква | пятьсот грамм |
| Сахар | один стакан |
| Коричневый сахар | сто грамм |
| Разрыхлитель для теста | две чайной ложки |
| Мука | два стакана |
| Соль мелкая | одна щепотка |
| Молотый мускатный орех | одна чайная ложка |
| Корица | одна чайная ложка |
| Яйца куриные | две штуки |
| Сливочное масло | двести грамм |
| Капли шоколадные | двести грамм |
Время приготовления подобного рецепта – около двух часов. Степень сложности – минимальная.
Приготовление
Поэтапное приготовление печенья по оригинальному рецепту с подробными фотографиями:
1) Подготовьте необходимые продукты, которые понадобятся для десерта. Возьмите тыкву, она должна быть очень спелой, сладкой и сочной. Желательно, чтобы у нее был яркий оранжевый цвет. Очистите плод от кожуры и внутренностей. Помойте под проточной водой, а затем просушите бумажным полотенцем. Возьмите острый нож и нарежьте кубиками одинакового размера. Отправьте нарезанную тыкву в кастрюлю, залейте крутым кипятком и поставьте на плиту. Доведите до кипения и сделайте огонь минимальным, варите около двадцати минут.
2) После того, как кусочки полезного плода станут мягкими, можете снимать кастрюльку с плиты. Слейте всю жидкость и воспользуйтесь блендером, чтобы приготовить однородное пюре. Следите за тем, чтобы не было комочков, так как они могут испортить готовое блюдо.
3) Теперь необходимо приступить к самому важному этапу в процессе приготовления – замешиванию идеального теста, которое в дальнейшем будет таять у вас во рту. Нужно заранее достать из холодильника куриные яйца и сливочное масло. Яйца должны иметь комнатную температуру, а масло – мягкую структуру. Возьмите глубокую миску, насыпьте подготовленный белый сахар и добавьте мягкое сливочное масло. Тщательно разотрите в однородную массу. Затем добавьте яйца и взбейте массу в пышную пену, можете воспользоваться миксером. Добавьте тыквенное пюре.
4) Возьмите большую и удобную миску. Просейте в нее пшеничную муку, а затем добавьте все сухие ингредиенты, а именно: соль, корицу, сахар коричневый, орех мускатный, разрыхлитель (если его нет, можете заменить содой, которую необходимо предварительно погасить столовым уксусом). Тщательно размешайте, после чего соединяйте с масляной массой.
5) Тщательно перемешайте. В результате у вас должно получиться однородное и красивое тесто с чудесным ароматом.
6) Возьмите кондитерские шоколадные капли и добавьте в полученное тесто, перемешайте.
7) Затем приступайте к выпечке. Предварительно разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Возьмите большой лист кондитерский и застелите специальным пергаментом, который предназначен для выпечки. При помощи ложки выложите печенье на некотором расстоянии друг от друга. Отправьте в духовку. Время приготовления – около десяти минут. При необходимости можете продлить время выпекания. Главное – не передержать в духовке! Следите за тем, чтобы печенье не подгорело. После того, как достанете его из духовки, разложите его на решетке до полного остывания.
8) Печенье из тыквы готово! Вкусное, ароматное, аппетитное и питательное печенье отлично подходит к чашечке горячего кофе или чая. Если вы приготовите его в большом количестве, то можете не переживать за его сохранность, так как оно не черствеет до пяти дней.
Видео рецепт
Воспользуйтесь предложенной идеей и порадуйте близких подобной вкуснятиной.
Тыквенное печенье не только очень вкусное, но и полезное. Благодаря короткой термической обработке в тыквенном пюре сохраняется большое количество полезных веществ, которые благотворно влияют на организм. Данный десерт обогащает организм витаминами, микроэлементами. Благодаря каротину и витамину Д, которые содержатся в тыкве в огромном количестве, вы сможете распрощаться с депрессивным настроением, а также значительно повысите иммунитет. Готовое тыквенное печенье порадует каждого своей структурой, вкусом и неповторимым ароматом, который будет разноситься по всему дому в процессе выпечки. Ваши домочадцы не смогут устоять перед таким тыквенным искушением!
Полезные советы и рекомендации
Чтобы блюдо получилось идеальным, можно придерживаться следующих рекомендательных советов:
- можете заменить белый сахар медом, тогда у вас получится оригинальное печенье, имеющее насыщенный запах и вкус;
- помимо корицы и молотого мускатного ореха, отличными специями, которые подходят к этому десерту, являются перец душистый и гвоздика.
Также вам понравится рецепт сока из тыквы с апельсином на зиму.
