Рецепт приготовления тыквенного крем супа

готовий тыквенный крем суп

Как известно, овощные супы являются неисчерпаемыми источниками витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, полезных и питательных веществ. Поэтому они должны присутствовать в рационе каждого человека, особенно детей. Чтобы избежать однообразия в рационе, можно заменить обычный суп более усовершенствованной версией, а именно крем супом, который можно приготовить из полезной, сладкой и вкусной тыквы.

Имеется множество рецептов тыквенного крем супа. Их можно найти в интернете, в кулинарных книгах и журналах. Однако если неправильно подобрать рецепт, у человека может испортиться мнение о подобном кулинарном шедевре. Поэтому перед приготовлением данного блюда необходимо отыскать проверенный надежный рецепт, подготовить качественные и свежие продукты. 

Что касается тыквы (больше тут), то она относится к сезонным овощам, но может храниться достаточно длительное время. Поэтому можно готовить различные блюда на основе этого продукта на протяжении всей осени и зимы. Крем суп из тыквы – это не просто первое блюдо, это кулинарный шедевр и настоящее блаженство, которое можно приготовить собственными руками, используя проверенный годами рецепт.

Преимущества такого супа

  • легкость и быстрота в приготовлении;
  • доступный и понятный рецепт;
  • огромная польза для человеческого организма;
  • быстро усваивается и переваривается;

Подобный рецепт относится к европейской кухне. В Европе люди чаще отдают предпочтение блюдам в протертом виде. Считается, что такие супы более легкие и полезные. Согласно рецепту, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты

Тыкваоколо двух килограмм
Картофельдве штуки
Морковьодна штука
Сливкидвести грамм
Соль, перец, специипо собственному вкусу
Базилик, зелень, соевый соусдля украшения и сервировки

Калорийность в ста граммах готового блюда составляет около шестидесяти пяти килокалорий.

Приготовление

Приготовление блюда по особенному рецепту подразумевает следующие действия:

1) Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выберите самую сочную, спелую и сладкую тыкву. Очистите от кожуры морковь, картофель и тыкву. Отмерьте нужное количество сливок.

ингредиенты для крем супа

2) Далее возьмите очищенную от кожицы тыкву, разрежьте ее пополам и тщательно очистите от всех ненужных внутренностей, а именно: волокон и семян. Промойте под проточной водой и просушите полотенцем.

очищенная тыква

3) Далее приступайте к нарезке овощей: картофель и морковь – кусочками, тыкву – средними кубиками. Переложите овощи в в подготовленную кастрюлю.

овощи кусочками в кастрюле

 

4) Залейте овощи водой и отварите до готовности. Затем необходимо воспользоваться блендером, при помощи которого нужно измельчить овощи до однородной массы.

измельченные овощи блендером

5) Постепенно вливайте овощной бульон. Обратите внимание: бульон вливается частями, после чего масса тщательно размешивается, чтобы избежать образования ненужных комочков.

овощной бульон

6) В результате у вас должно получиться пюре, которое будет иметь яркий оранжевый цвет и невероятно вкусный аромат. Теперь необходимо влить двести миллилитров сливок (жирность выбираете по собственному вкусу), добавить перец и соль, базилик.

сливки в упаковке

7) Варить в течение семи минут на медленном огне, иногда помешивая, чтобы блюдо не подгорело. В это время аромат супа будет разноситься по всему дому, а ваши домочадцы начнут просить попробовать ваше кулинарное изобретение.

соль на ложке возле кастрюли

8) Перед подачей разлейте по порционным тарелочкам, украсьте соевым соусом, сливками и зеленью. Можете подать вместе с сухариками из хлеба.

Воспользуйтесь предложенным рецептом и побалуйте своих любимых домочадцев подобным тыквенным лакомством. Такой крем суп получится ароматным, питательным, сбалансированным, диетическим и очень легким для желудка, а также невероятно приятным на вкус.

Видео рецепт

При желании можно обжарить несколько кусочков бекона и положить в тарелочку. Это добавит особую пикантную нотку блюду. Также в некоторых рецептах предлагают отварить куриную грудку, перемолоть ее в блендере и добавить в крем суп. Таким образом, тыквенный суп станет более сытным, но останется легким, нежным и воздушным.

Полезные свойства

Помимо божественного вкуса и удивительного аромата, крем суп из тыквы (больше здесь) обладает перечнем полезных и ценных свойств для человеческого организма, о которых необходимо знать. Польза такого супа заключается в следующем:

  • источник витаминов – А, С, В1, В2, К, В12, РР, бета-каротин (намного больше, чем в моркови);
  • множество минеральных веществ – магний, калий, цинк, кальций, железо и прочее;
  • отличное средство от бессонницы;
  • помогает бороться с такими заболеваниями, как малокровие, болезни сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, печени и почек;
  • предупреждает возникновение запоров и помогает избавиться от них;
  • очищает организм от шлаков, токсинов, камней, слизи;
  • способствует снижению веса и его нормализации.

Вредные свойства

Необходимо помнить о том, что имеются определенные противопоказания к применению:

  • диарея, так как тыква может усилить подобный процесс;
  • острая форма сахарного диабета;
  • язва и гастрит в обостренной форме.

Готовьте такое блюдо с удовольствием, порадуйте своих домочадцев тыквенным лакомством, которое обладает нежной и воздушной структурой.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:
Комментарии к рецепту:
  1. Александр

    Спасибо за хороший рецепт.

Поделитесь мнением о рецепте