16 век был ознаменован приходом в Европу такой культуры, как кукуруза. За это можно поблагодарить первых путешественников из Америки. Популярность росла, вскоре кукуруза стала употребляться по всему миру, а во многих странах ее искренне считают «своей родной культурой» (например, Румыния – мамалыга, Италия – полента). В Россию кукуруза пришла примерно столетие назад, по этой причине нельзя назвать ее традиционной крупой в нашей кухне. Однако она завоевала определенные позиции и нашла своего потребителя и в нашей стране.
В чем заключается секрет приготовления каши по любому рецепту? Ее необходимо часто мешать в процессе приготовления либо она сильно пригорит. Для разнообразных блюд из кукурузной крупы было придумано множество рецептов: в основе вода или молоко, полента или запеканка, в качестве наполнителя могут выступать различные ингредиенты (тыква, фрукты, овощи, зелень). Кукурузная каша в духовке – это интересный вариант стандартного рецепта, который будет полезен даже при соблюдении строгой диеты. Также советуем приготовить гречку с курицей в духовке.
Ингредиенты
| Кукурузная крупа | 2 ст.л. |
| Вода | 100 мл |
| Молоко | 100 мл |
| Масло сливочное | 20 гр |
| Соль | 0,5 ч.л. |
| Изюм | 20 гр (при желании) |
Приготовление
Рецепт, как приготовить кукурузную кашу в духовке:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Здесь представлено количество на одного человека. Соответственно необходимо увеличивать пропорции, если собираетесь готовить кукурузную кашу по данному рецепту на большее количество людей.
2. В подходящую для духовки посуду (глиняный горшок рекомендуется предварительно замочить в воде на некоторое время, чтобы он не лопнул в горячей духовке) влейте молоко и воду. Можно уменьшить количество воды, чтобы общий объем жидкости варьировал от 150 до 200 мл – от этого будет зависеть, насколько густым получится приготовленное блюдо.
3. Высыпаем в эту же посуду кукурузную крупу и соль.
4. Если желаете добавить изюм, то лучше это сделать на этом этапе, тщательно перемешать. Также можете добавить небольшое количество сахара.
5. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поставьте в него посуду с подготовленной будущей кашей.
6. Спустя полчаса, согласно рецепту, необходимо достать практически готовую кашу из духовки, перемешать и снова убрать назад еще на 10 минут.
7. Перед подачей рекомендуется добавить в кашу небольшое количество сливочного масла.
Видео рецепт
Вкус кукурузной каши весьма специфичен и очень почитаем гурманами. Кроме того, эта крупа очень полезна для здоровья. В списке полезных веществ, входящих в ее состав, лидирующее место занимают витамины и клетчатка. Также важным преимуществом данной каши является ее гипоаллергенность, что позволяет использовать ее в меню детей и людей, которые обладают повышенным уровнем чувствительности.
В чем заключается польза кукурузной каши?
- Низкая калорийность позволяет включать ее в список диетических продуктов, способных сохранить вашу фигуру идеальной, оказывая благотворное влияние на метаболизм организма.
- В достаточном количестве содержится кремний, железо и иные необходимые для человека аминокислоты и витамины.
- Способна очистить организм от избыточного уровня токсинов благодаря содержащейся в ней клетчатке.
- Стабилизирует процессы в желудочно-кишечном тракте.
- Поддерживает нормальное функционирование процессов пищеварения.
- Положительно влияет на нашу кожу.
- Позволяет снизить вероятность инфаркта или инсульта путем нормализации уровня холестерина в крови.
- Выводит из организма избытки жира.
Советуем также узнать, как приготовить вкусную гречневую кашу на воде.
