В полбе содержится восемнадцать полезных аминокислот, а также около 35% протеина. Если приготовить блюда из этого продукта, то они будут обладать тонким ореховым ароматом и вкусом, многие повара относят полбу к диетическим продуктам.
На основе полбы готовят различные блюда, а также изготавливают выпечку. Как утверждают специалисты, крупа обладает множеством полезных свойств для организма, поэтому рекомендуется включить ее в свой рацион питания.
Приготовим полбу с курицей на ужин – это вкусно и полезно!
Ингредиенты
на 3 порции
- Куриное бедро – 3 шт.
- Полба – 200 гр.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Петрушка – 1 шт.
- Приправа для мяса
- Соль
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Перебираем и промываем полбу в холодной воде.
Шаг 2
Просушиваем крупу и обжариваем на сухой сковороде в течении 5-ти минут.
Шаг 3
Нарезаем небольшими кубиками морковь и лук.
Шаг 4
К полбе добавляем морковь и лук и заливаем теплой водой (или бульон), так чтобы ингредиенты были полностью покрыты водой. Тушим 30-40 минут до готовности крупы.
Шаг 5
В отдельной сковороде обжариваем куриные бедра. Можно бедра предварительно замариновать в соевом соусе или бальзамическом уксусе минут на 30-40.
Шаг 6
Отправляем рубленную зелень к полбе, солим по вкусу и добавляем приправу.
Шаг 7
Полба с курицей готова, можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!
