Как приготовить в мультиварке перловую кашу с мясом

Готовая перловка в тарелке

Царская каша – так называли перловку на Руси. Сегодня эта крупа оказалась незаслуженно забытой и не пользуется популярностью у хозяек. Однако с появлением в наших домах такого полезного агрегата, как мультиварка, приготовление перловки упростилось и ее все чаще готовят к обеду или к ужину. Перловая каша с мясом в мультиварке никого не оставит равнодушным. Блюдо получается ароматным, сытным и полезным. Также попробуйте приготовить гречневую кашу в мультиварке с мясом.

Состав:

Говядина 450 г.
Морковь 3ш.
Оливковое масло 1 ч.л.
Луковица 1ш.
Головка чеснока 1ш.
Средних картофелины 3ш.
Перловая крупа 1 ст.
Растительный или говяжий бульон (можно использовать бульонный кубик) 1,25 л.
Свежий розмарин 1 ст.л.
Свежий тимьян 1 ст.л.
Мука 2 ст.л.

Ход приготовления:

1. Установите мультиварку (как в рецепте Перловка в мультиварке) на максимальную температуру на 5 минут. В стандартных моделях Редмонд или Поларис – это режим «Выпечка». Добавьте оливковое масло и мелко нарезанный лук.

Лук в мультиварке с маслом

2. Отмерьте 1 стакан перловой крупы и промойте ее. При приготовлении каши в мультиварке предварительное замачивание крупы не требуется и можно сразу выкладывать ее в чашу для приготовления.

Стакан крупы

3. Очистите головку чеснока и разделите его на дольки. Для приготовления перловки с мясом чеснок можно не шинковать, а положить его в кастрюлю целиком.

Добавляем перловку и чеснок

4. Нарежьте остальные овощи. Морковь – крупными кружками, а картофель кубиками. Добавьте овощную смесь в чашу. Одновременно влейте в нее овощной бульон.

Нарезанные овощи

5. Нарежьте зелень (тимьян и розмарин) и смешайте с мукой. Можно отложить немного зелени для украшения готовой каши.

Нарезаная зелень

6. Нарежьте говядину против волокон на некрупные куски. Слегка отбейте мясо (так говядина утратит жесткость и быстрее дойдет до кондиции). Обваляйте кусочки в пряной смеси муки и трав и посолите.

Отбитая говядина с мукой и пряностями

7. Говядину положите в чашу, посолите по вкусу и перемешайте все ингредиенты. Закройте крышку мультиварки и выбреете в меню режим для приготовления крупы. В моделях Редмонд или Поларис – это режим «Гречка». Обычно времени отведенного для приготовления каши бывает достаточно, чтобы перловая крупа и говядина стали мягкими – это 40-50 минут.

Блюдо в мультиварке

Далее необходимо перевести мультиварку в режим «Подогрев». Следует сделать это, чтобы крупа впитала в себя лишнюю жидкость, и раскрылся аромат трав и чеснока тогда перловка с мясом в мультиварке будет вкуснее чем в кастрюле. Обычно агрегат автоматически переходит на подогрев. Но если вам необходимо установить этот режим вручную, проделайте следующие манипуляции. Нажмите на кнопку «Подогрев» и выставите время «0 часов». Далее остается только засечь 15-20 минут на обычных часах и отключить технику от сети.

Видео рецепт

Перловка с мясом в мультиварке в этом видео немного отличается от предложного рецепта выше, но также вкусна и полезна. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте