Как приготовить в мультиварке перловку с говядиной

Готовая перловка в тарелке

Царская каша – так называли перловку на Руси. Сегодня эта крупа оказалась незаслуженно забытой и не пользуется популярностью у хозяек. Однако с появлением в наших домах такого полезного агрегата, как мультиварка, приготовление перловки упростилось и ее все чаще готовят к обеду или к ужину. Перловая каша с мясом в мультиварке никого не оставит равнодушным. Блюдо получается ароматным, сытным и полезным. Также попробуйте приготовить гречневую кашу в мультиварке с мясом.

Состав:

Говядина 450 грамм
Морковь 3 штуки
Оливковое масло 1 ч.л.
Луковица 1 штука
Чеснок 3-4 зубчика
Картофель 3 штуки
Перловая крупа 1 стакан
Овощной или говяжий бульон 1,25 л
Свежий розмарин 1 ст.л.
Свежий тимьян 1 ст.л.
Мука 2 ст.л.

Ход приготовления:

1. Установите мультиварку (как в рецепте Перловка в мультиварке) на максимальную температуру на 5 минут. В стандартных моделях Редмонд или Поларис – это режим «Выпечка». Добавьте оливковое масло и мелко нарезанный лук.

Лук в мультиварке с маслом

2. Отмерьте 1 стакан перловой крупы и промойте ее. При приготовлении каши в мультиварке предварительное замачивание крупы не требуется, можно сразу выкладывать ее в чашу.

Стакан крупы

3. Очистите чеснок. Для приготовления перловки с мясом чеснок можно не шинковать, а положить его в кастрюлю целиком.

Добавляем перловку и чеснок

4. Нарежьте остальные овощи. Морковь – крупными кружками, а картофель – кубиками. Добавьте овощную смесь в чашу. Одновременно влейте в нее овощной бульон.

Нарезанные овощи

5. Нарежьте зелень (тимьян и розмарин) и смешайте с мукой. Можно отложить немного зелени для украшения готовой каши.

Нарезаная зелень

6. Нарежьте говядину поперек волокон на некрупные куски. Слегка отбейте мясо — так говядина утратит жесткость и быстрее приготовится. Обваляйте кусочки в пряной смеси муки и трав.

Отбитая говядина с мукой и пряностями

7. Говядину положите в чашу, посолите по вкусу и перемешайте все ингредиенты. Закройте крышку мультиварки и выберите в меню режим для приготовления крупы. В моделях Редмонд или Поларис – это режим «Гречка». Обычно времени, отведенного для приготовления каши, бывает достаточно, чтобы перловая крупа и говядина стали мягкими – это 40-50 минут.

Блюдо в мультиварке

Далее необходимо перевести мультиварку в режим «Подогрев». Это необходимо для того, чтобы крупа впитала в себя лишнюю жидкость, и раскрылся аромат трав и чеснока. Так перловка с мясом в мультиварке будет вкуснее, чем в кастрюле. Обычно агрегат автоматически переходит на подогрев. Но если вам необходимо установить этот режим вручную, проделайте следующие манипуляции: нажмите на кнопку «Подогрев», выставите время «0 часов». Далее остается только засечь 15-20 минут на обычных часах и отключить технику от сети спустя это время.

Видео рецепт

Перловка с мясом в мультиварке в этом видео немного отличается от предложного рецепта, но блюдо получается таким же вкусным и полезным. Приятного аппетита!

Если этот рецепт для вас слишком сложный, наш совет — перловка рецепт приготовления которой будет хорошей альтернативой.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 3,50 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте