Рецепт приготовления перловки с овощами в мультиварке

готовая перловка

Перловая крупа – это ценный, богатейший источник минеральных веществ, витаминов, микро и макроэлементов, аминокислот, которые необычайно важны для здоровья. Наверняка каждый человек наслышан о полезных и даже лечебных свойствах перловой каши. Однако мало кто спешит ее покупать, готовить, так как в голове возникают ассоциации со школьной столовой, больницей. Несмотря на печальный опыт первого знакомства с перловкой, ее можно приготовить таким образом, что она получится ничуть не хуже вкусной гречки или риса. Имеется множество простых и оригинальных способов приготовления. Например, можно приготовить сочную, вкусную и нежную перловку с овощами, но не на плите, а в мультиварке. За счет тушеных овощей крупа раскроет все свои сильные и привлекательные стороны, вы сможете по достоинству оценить ее многогранную вкусовую палитру.

Особенности приготовления

Перловая каша с овощами в мультиварке – находка для здорового и полезного питания. Используя многочисленные рецепты приготовления, можно каждый раз знакомиться с новым вкусом каши. Перловку с овощами в мультиварке готовить очень просто. Вам понадобится проверенный рецепт, желательно пошаговый. Что касается овощей, то можно брать сезонные, а также те, которые всегда под рукой. Многие рецепта подобного блюда предлагают использовать грибочки, томаты и морковь, болгарский перец, кабачки, репчатый лук, тыкву, зелень.

Перловая каша в мультиварке получится очень сочной, вкусной, ароматной, если обратить внимание на поверенные и надежные рецепты. Кроме этого, важно следовать правилам подготовки продуктов, осуществлять правильную термическую обработку и прочее.

Важно помнить, что перловая крупа отличается от всех остальных. Она представляет особую пользу, ценность. Учитывая то, что в ней содержится очень много белка, она принимает непосредственное участие в построении клеток организма. Это обусловлено тем, что белок – строительный материал. Кроме этого, в ней достаточное количество минералов, витаминов и полезной клетчатки.

Всем известно, что прежде чем сварить кашу из такой крупы, ее необходимо промыть и замочить в воде на восемь или даже десять часов. Преимущество приготовления в мультиварке заключается в том, что не нужно замачивать крупу. Ее достаточно промыть проточной водой, желательно теплой. Лучший режим приготовления перловой кашки в данном кухонном приборе – «Крупа», «Тушение». Общая продолжительность варки составит сорок пять минут, а иногда и целый час.

Учитывая многочисленные рецепты, их огромный ассортимент, важно выбрать тот, который сможет угодить вашим вкусам и желаниям. Например, можно сварить вкусную и очень мягкую перловку с овощами.

Ингредиенты

Репчатый лук одна головка
Морковка одна штука
Перловая крупа около 70 грамм
Вода 200 миллилитров
Масло оливковое или подсолнечное 1 столовая ложечка
Чеснок один зубчик
Фасоль стручковая 50 грамм
Соль ½ чайной ложечки
Специи, черный перец, зелень по вкусу

Данное количество продуктов рассчитано на две полноценные порции.

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты, согласно предложенному списку. Сократить продолжительность варки крупы поможет предварительное замачивание на десять часов. Однако есть такая перловка, которая готовится быстро и ее не стоит замачивать. Когда крупа достаточно разбухнет, промойте ее проточной водой.

перловка в миске

2. Затем можно заняться подготовкой овощей. Репчатый лук очистить, нашинковать достаточно мелко.

нарезанный лук

3. Что касается моркови, то ее следует очистить, обмыть в воде и слегка просушить. Натрите ее на терке, нарежьте кружочками или кубиками, делайте так, как нравится именно вам.

нарезанная морковь

4. Мультиварку включить в розетку, в емкость влить определённое количество растительного масла. Оптимальный режим для обжаривания овощей в данном кухонном приборе – «Жарка». Отправить лук, морковь в мультиварку на пять минут, периодически помешивая. Если начнут подгорать, можете влить несколько ложек воды.

нарезанный лук и морковь

5. Затем очистите чеснок, пропустите его через специальный пресс. Однако можете натереть его на терке либо порезать мелкими кубиками. Добавить в емкость прибора вместе со стручковой фасолью на три минуты. Если же фасоль мороженная, необязательно размораживать ее предварительно.

нарезанный лук морковь и фасоль

6. После этого в чашу мультиварки всыпать подготовленную перловую крупу, размешать. Обжаривать в течение трех минут.

овощи и перловка

7. Затем отключите установленный режим. На этом этапе можно слегка подсолить блюдо, добавить специи и соль.

соль в ложке

8. Крышку кухонного прибора закрыть. Установить функцию «Тушение» или «Каша». Продолжительность приготовления около 40-50 минут.

панель мультиварки

9. Когда каша с овощами будет готова, вы услышите звуковой сигнал. Не открывайте крышку в течение пятнадцати минут, дайте блюду настояться и обменяться вкусами.

Видео рецепт

Перловка – это полезная, ценная каша, которую можно приготовить очень вкусно. Процесс готовки необычайно простой и незатейливый, а если пользоваться мультиваркой, то ваше участие сводится к минимуму.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте