Полба – это родоначальница современной пшеницы. Она сохранила свои первородные неповторимые свойства, поскольку не склонна к скрещиванию с другими видами. Историки и биологи считают, что географической родиной полбы являются плодородные земли Средиземноморья, Израиля и Вавилона. Полба считается экологически чистым продуктом, т.к. не переносит наличие в почве химических соединений и минеральных удобрений. Поэтому в ней не содержится вредных нитратов и канцерогенов.
Полба в разы превосходит пшеницу по содержанию растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, железа и витаминов группы B.
Все полезные вещества, содержащиеся в полбе в связи с высокой растворимостью, легко и быстро усваиваются организмом человека.
Купить полбу не составит труда, она продается как и в магазинах здорового питания, так и в крупных супермаркетах.
Насладитесь прекрасным вкусом полбы с вялеными томатами и маслинами в мультиварке! Это супер завтрак или основное блюдо, решать Вам;)
Ингредиенты
- Полба – 1 стакан
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Маслины – 1/2 банки
- Вяленые томаты – 80 гр.
- Соль
- Сушеный базилик
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Промываем полбу холодной водой, помещаем ее мультиварку, заливаем 1 стаканом теплой воды и устанавливаем режим “Крупа” на 30 мин.
- Шаг 2
Нарезаем овощи: лук и морковь – небольшими кубиками, чеснок – мелко шинкуем, оливки – на 4 части, вяленые томаты – произвольно.
- Шаг 3
На разогретой сковороде обжариваем лук морковь и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 4
К готовым овощам помещаем вяленые томаты и маслины, перемешиваем и тушим в течении 10 минут.
- Шаг 5
Высыпаем содержимое сковороды в готовую полбу, солим и приправляем базиликом по вкусу. Тщательно перемешиваем, и тушим в течении 10 минут (режим “Тушение”).
- Шаг 6
Выкладываем готовую полба с вялеными томатами и маслинами на тарелки и приступаем к дегустации.
Приятного аппетита!
