Как приготовить пшеничную кашу с луком и грибами

готовая каша в стекляной миске

Пшеничная каша известна с очень древних времен. Ее упоминание, как основного продукта питания, было еще во времена, описанные в Библии. А в период древних славян – это был самый популярный продукт. Она была на столе и по будням, и по праздникам, и для угощения почетных гостей или обычных странников. Готовить ее можно как на воде, так и на молоке. Для улучшения вкусовых качеств в нее клали и масло, и соусы, и заправки.

В современном обществе каши, в том числе и пшеничная, не имеют такой популярности, что весьма прискорбно. Она относится к низкой ценовой категории и высокой вкусовой, поэтому стоит попробовать готовить дома из нее различные блюда, в том числе каши. Это позволить разнообразить ваш рацион питания на каждый день. Ко всему прочему, с ее помощь можно в короткие сроки восстановить силы, поэтому ее часто употребляют те люди, которые занимаются физическим трудом из категории тяжелого. Она прекрасно сочетается с молоком, в нее добавляют сливки или фрукты.

Если пшеничная каша является гарниром, то можно к ней добавить мясо, рыбу или сочетать с грибами или овощами. Хорошая рекомендация – после приготовления, не стоит сразу подавать кашу к столу — дайте ей постоять на плите под крышкой минут 10 – это сделает ее нежной и мягкой.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления блюда «пшеничная каша с луком и грибами»:

Ингредиенты

Пшеничная крупа 200 г.
Вода 400 мл.
Луковица 1 крупная
Грибы шампиньоны свежие 300 г.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль по вкусу

ингредиенты для каши

Приготовление

Способ приготовления пшеничной каши с добавлением лука и грибов:

1. Перед приготовлением обязательным пунктом является промывка крупы, желательно несколько раз со сменой воды. Затем ее нужно выложить в кастрюлю (слив предварительно воды, в которой последний раз промывали), залить чистой водой в пропорции один к двум, а также посолить.

кастрюля на плите

2. Отваривать крупу необходимо примерно 20 минут, сначала накрыв крышкой, а затем без нее, чтобы добиться необходимого уровня консистенции.

кастрюля с кипящей водой

3. Пока крупа варится, подготовьте лук с грибами. Луковицу порезать на средние по размеру кусочки. Грибы (можно использовать свежие шампиньоны, а можно сухие или замороженные) также разрезать на части несколько крупнее, чем лук.

лук и грибы в тарелках

4. На сковороду влить масло, немного разогреть, высыпать лук, обжарить до золотистого цвета.

лук на сковороде

5. Затем в сковороду (или антипригарный ковш) добавить грибы также их пожарить до коричневого цвета, чтобы осталось небольшое количество воды.

грибы на сковороде

 

6. Готовую зажарку из лука с грибами необходимо слегка потушить, затем оставить в сковороде минут на 10 под крышкой.

грибы и лук на сковороде

7. Соединить вместе готовую пшеничную кашу, обжаренный лук с грибами, тщательно перемешать, чтобы сок из грибов впитался в готовую крупу.

все ингредиенты в кастрюле

Наша пшеничная каша с грибами и луком готова. Подавайте блюдо горячим. Приятного вам аппетита!!!

Видео рецепт

На основе пшеницы изготавливают пшеничную крупу двух видов – Полтавская и Артек. К первой относится цельнозерновая крупа либо крупнодробленая. Ко второй – крупу обычно мелко дробят. Для того чтобы приготовить биточки, запеканки или жидкие молочные каши предпочтительно использовать крупу типа Артек.

Первый тип крупы подлежит обязательной промывке, хотя многие и крупу второго типа промывают в воде, чтобы повысить качество готового блюда. Еще один важный момент – как только закипает крупа, залитая водой, верхний слой становится пеной, в которой может содержаться мусор – это все нужно собрать с поверхности. А перед непосредственной закладкой крупы в кастрюлю, рекомендуется ее тщательно перебрать, дабы исключить попадание в кашу мелкого мусора или камешков.

Хотим представить вашему вниманию еще один оригинальный рецепт —  горошница в мультиварке рецепт без замачивания.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте