2 небольшие порции
Ингредиенты
| Пшенная крупа | ½ стакана |
| Вода | 1,5 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Ягоды | 40 г |
Приготовление
1. Важным моментом приготовления пшенной каши является этап выбора крупы. Самая вкусная каша получается из крупы насыщенного желтого цвета, поэтому желательно отдать предпочтение такому продукту. При выборе крупы обязательно обращайте внимание на срок годности, так как при длительном хранении у пшена появляется горечь во вкусе и неприятный запах. В крупе не должно быть посторонних примесей, грязи и другого производственного мусора.
2. Затем крупу следует промыть в холодной воде, чтобы избавиться от пшенной муки, придающей горечь готовому блюду. Для этого удобнее всего взять глубокую миску, налить в нее холодную воду и всыпать крупу. Содержимое миски перемешать рукой или ложкой и слить мутную воду. Повторять процедуру до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
3. Затем с пшенной крупы сливают всю воду и заливают ее кипятком.
4. По прошествии 5-10 минут горячую воду сливают при помощи дуршлага. Крупу промывают чистой водой. При варке каши желательно использовать бутилированную воду, чтобы не испортить вкусовые качества готового блюда.
5. Влить чистую бутилированную воду в чашу мультиварки или в кастрюлю. Удобнее всего, готовить пшенную кашу в мультиварке, так как пропадает необходимость непрерывно следить за процессом приготовления. Кроме того, пшенная каша на воде в мультиварке получается более нежной и рассыпчатой.
6. Затем следует всыпать в мультиварку подготовленную чистую крупу. Посолить на свой вкус.
7. Установить время и режим приготовления каши. Чаще всего, для приготовления каши в мультиварках используют режимы: «Плов», «Гречка», «Каша» или «Молочная каша». Приблизительное время приготовления каши составляет 20-30 минут.
8. После подачи прибором звукового сигнала о готовности блюда, выключить мультиварку и дать каше настояться еще 10-20 минут. Добавление небольшого количества ягод или фруктов при подаче поможет не только разнообразить вкусовые качества каши, но и напитать организм витаминами.
