Пшенная каша на молоке: проверенный рецепт с фото

Готовая каша

Рецепт каши из пшена был известен еще в библейские времена.

Она пользовалась большой популярностью на Руси и составляла основу крестьянского рациона. В современное время пшенке по праву принадлежит «звание» кладезя полезных веществ и витаминов. Так, в составе крупы имеется клетчатка, фтор, железо, магний, аминокислоты, витамин PP, B5, A, B2, B1 и прочие.

В то время как полуфабрикаты, быстрые перекусы и фаст-фуд наносят вред человеческому здоровью, каша из пшена влияет на организм благотворно: она выводит из него не только шлаки и токсины, но даже тяжелые металлы. Чтобы нормализовать пищеварительную систему, укрепить ткани всего организма и восстановить энергетический запас, достаточно регулярно варить и употреблять пшенную кашу.

Включить ее в свой рацион особенно рекомендуется тем, у кого имеются заболевания сердечно-сосудистой группы: каша снизит риск развития атеросклероза и уменьшит уровень холестерина в крови. Очевидно, что каша из пшена – это не просто вкусное блюдо, рецепт которого предельно прост. Польза для организма – одно из самых важных ее достоинств.

Рецепт приготовления каши из пшена существует в нескольких вариантах. Считается, что наиболее вкусна и полезна для здоровья пшенная каша на молоке – именно такую мы будем варить сегодня.

Ингредиенты

Пшенная крупа 1\2 ст.
Молоко 2 ст.
Масло сливочное 50 г.
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1\2 ст. ложки
Вода 3 ст.

Стоит отметить, что пропорции молока могут изменяться в зависимости от того, кашу какой консистенции вы предпочитаете. Чтобы получить рассыпчатую пшенку, достаточно использовать 1,5 стакана молока. Увеличив его количество до трех стаканов, вы можете приготовить жидкую пшенку.

Приготовление

Итак, предлагаем вашему вниманию рецепт, следуя которому можно быстро приготовить пшенную кашу на молоке.

1. Прежде чем варить, крупу необходимо перебрать, чтобы при необходимости исключить из нее разного рода посторонние включения. Крупа должна быть чистой, как на фото. Наиболее простой способ – высыпать ее на чистый стол и, внимательно осмотрев, убрать все лишнее.

Подготовка крупы

После этого нам потребуется глубокая тарелка: в нее высыпаем крупу и наливаем холодную проточную воду, которая должна закрыть пшенку полностью. Чтобы на поверхность всплыл мелкий сор, проведите ложкой или рукой по дну тарелки. Слейте воду и повторите процедуру снова, пока она не станет прозрачной. Как только она перестанет быть мутной, слейте воду и залейте крупу горячей.

Варка каши

2. Ставим на плиту кастрюлю, в которой будем варить кашу, добавляем в нее молоко (2 стакана) и уже очищенную крупу (предварительно из тарелки с крупой необходимо слить горячую воду). Температура средняя. Не забудьте добавить сахар, а также соль! Можно немного снизить температуру плиты можно и непрерывно помешивать содержимое кастрюли ложкой, чтобы каша не пригорела снизу. Доводим ее до кипения, продолжаем варить на протяжении 2-3 минут и выключаем конфорку.

Конец приготовления каши

3. Добавляем в кашу сливочное масло (50 г – как сказано в рецепте) и при помощи крышки закрываем кастрюлю. Необходимо дать каше 15-20 минут, чтобы под паром она самостоятельно дошла. Выжидаем необходимое время и перешиваем ее с маслом. Попробуйте приготовленное блюдо на вкус и, если понадобится, добавьте еще соль или сахар.

Подача к столу

4. Каша на молоке готова – теперь ее можно разложить по тарелкам. Это отличный вариант завтрака или ужина сам по себе, но вы можете сделать его вкус более приятным, а рецепт – интересным, добавив в кашу сухофрукты или любимое варенье. Для детей особенно полезна пшенка с яблоками или бананами.
Итак, перед вами – вкусная и сытная молочная каша, огромная польза которой не подвергается сомнениям. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:
Комментарии к рецепту:
  1. sava

    Очень доступная статья для понимания. А я думаю, почему с детства люблю пшённую кашу? Она оказывается очень полезная

  2. Ольга

    Раньше варила пшенную кашу по аналогичному рецепту, теперь, с появлением мультиварки, готовим только в ней. Получается шедевр! Не надо стоять над кастрюлей, закинул продукты и жди. На отложенном старте получается ничуть не хуже. Есть каши из пшена очень полезно, особенно детям. Да, к тому же, очень вкусно)

  3. Маша

    У меня мультиварка с таймером отложенного запуска, как раз поларис, как в видео. А пшенная каша — одна из любимых для завтрака. Засыпал вечером, включил таймер, проснулся — а она уже готова. Причем нам нравится варить на топленом молоке. Получается совершенно особенный вкус, как из детства.

  4. Марина

    Ммм) Обожаю пшенную кашу. А т.к. у меня проблемы с желудком, так вообще только кашами и питаюсь) Не понимаю людей, которые не любят каши..Я бы их ела и ела постоянно)
    Сегодня как раз купила пшенную крупу, буду готовить))

  5. Марина

    Моя дочка обожает эту кашу, особенно если я добавляю в нее сладкую тыкву кусочками. Просит меня ее готовить, как минимум раз в неделю.

  6. Наталья

    Раньше готовила пшенную кашу-но обычную,не на молоке.Так себе было. Приготовила по данному рецепту- объедение.Кушает вся семья.

Поделитесь мнением о рецепте