Рецепт приготовления пшенной каши с грибами

готовая пшенная каша

Один из достаточно экономных вариантов среди круп является пшено. Стоимость одной пачки пшена значительно ниже, чем той же гречневой крупы, однако количество рецептов, по которым можно приготовить вкусные, сытные блюда отнюдь не меньше. Одним из таких рецептов является пшенная каша с грибами (чаще всего шампиньонами). Процесс приготовления блюда быстр да прост, поэтому достаточно распространен и популярен. Шампиньоны, которые приготовлены вместе с пшенкой – это как два блюда в одном (гарнир плюс салат). Еще одно весомое преимущество этого блюда – количество потраченного на него времени гораздо меньше, чем, если мы будем отдельно готовить пшенку, а еще отдельно жарить или тушить грибы.

Уже только за это одной блюдо полюбится большинству деловых людей, особенно занятых мамочек. Плюс каша из пшена очень полезна для организма, те, кто ведут здоровый образ жизни, знают это и часто готовят разнообразные блюда на основе пшена, обеспечивая себя необходимым количеством сложных углеводов, чтобы быть энергичными в течение дня, витаминами и минералами, чтобы поддерживать свое здоровье и иммунитет. Особую прелесть в этом рецепте придает как раз таки сок шампиньонов, который впитывается в кашу да придает ей изумительный аромат, а сами грибы приобретают сладковатый привкус.

Ингредиенты

Свежие шампиньоны 300 г.
Пшенная крупа (пшено) 0, 5 стакана
Вода 2 стакана
Лук 1 крупная головка
Растительное масло, соль, перец и другие специи по вкусу

ингредиенты для блюда

Процесс приготовления каши по данному рецепту следует начать с промывания крупы и заливания ее стаканом воды. После этого замоченную крупу стоит отставить, заняться остальными ингредиентами. Пока все будет готова, пшено наберется водой, немного разбухнет впоследствии скорее приготовиться да будет значительно вкуснее.

Приготовление

1. Очищаем луковицу, мелко нарезаем, отправляем жариться на сковороду, в которой уже слегка разогрето растительное масло. Огонь оставляем небольшой, позволяя луку подольше пассероваться.

лук на сковороде

2. Грибы необходимо сначала очистить, сняв с ножек юбочки, а со шляпок – пленку. Затем тщательно вымываем шампиньоны, нарезаем небольшими кусочками. По мере приготовления лука, добавляем в сковороду грибы, их сразу накрываем крышкой, чтобы сохранить грибной сок и аромат – это позволяет более четко чувствовать грибной вкус уже в готовом блюде.

грибы на сковороде

3. Грибы должны практически полностью приготовиться, то есть внешне размягчиться, потемнеть и значительно уменьшиться в размерах. Как только ваши шампиньоны достигли такого состояния – необходимо к ним добавить пшенную крупу вместе с той водой, в которой она была замочена (для этого лучше также разогреть кастрюлю и туда переложить грибы с луком, а затем уже крупу с водой).

грибы в воде

4. По мере приготовления добавьте специи (соль, перец и другое), перемешивайте периодически, добавьте еще один оставшийся стакан воды – это предотвратит пригорание и прилипание крупы ко дну кастрюли.

грибы с пшеном

5. Накройте кашу крышкой, потушите всю смесь на небольшом огне в течение 10 минут, затем выключите огонь, оставьте блюдо немного настояться (пшенка получается более сочной и вкусной, если дать ей постоять примерно полчаса).

Видео рецепт

Такое грибное блюдо, как пшенная каша с шампиньонами, внесет разнообразие в ваши семейные обеды.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте