Как приготовить пшенную кашу с курагой

готовая пшенная каша с курагой

На основе пшенной крупы готовятся различные блюда, отличающиеся питательностью и хорошей вкусовой гаммой. Особенно среди них выделяются каши с молоком, тыквой, творогом, изюмом и курагой. Перед приготовлением по описанному рецепту необходимо перебрать крупу и очистить от сора, если таковой имеется. Обязательно промыть несколько раз холодной водой до состояния ее прозрачности, а последний раз – промыть горячей водой. Варить ее лучше не до конца и использовать большое количество воды. Если следовать этому рецепту, то в момент половины готовности каши, необходимо слить воду и залить молоком, в котором крупа и будет готовиться до конца. За счет этого можно избежать специфического привкуса пшена.

Один из интересных вариантов – это пшенная каша с изюмом, но принцип ее приготовления не отличается от приготовления такого блюда, как пшенная каша с курагой, рецепт которой описан ниже.

Ингредиенты

Пшено 1 стакан
Курага 50 г.
Мед 50 г.
Сливочное масло 30 г.
Соль щепотка

ингредиенты для каши

Приготовление

1. В первую очередь необходимо залить курагу кипящей водой и оставить на один час.

курага в миске

2. Крупу лучше всего пересыпать в дуршлаг и промывать холодной водой до тех пор, пока она не будет течь прозрачная.

крупа на сите

3. Не забывайте, последний раз промывайте крупу горячей водой. Не стоит использовать ее из-под крана, лучше обдать пшено вскипяченной водой.

крупа на кастрюле

4. В кастрюлю высыпаем крупу, заливаем 2,5 стаканами воды и ждем, пока закипит. Как только это происходит – убираем огонь на минимум, накрываем кастрюлю крышкой, чтобы будущая каша лишь слегка булькала.

каша с маслом в кастрюле

5. Отваривать пшено, согласно рецепту, нужно около 15 минут. После этого добавляем мед и кусочек сливочного масла, тщательно перемешиваем и, накрыв крышкой и укутав в полотенце, отставляем кастрюлю на 20 минут в сторону.

курага на доске

6. Достаем курагу из воды, слегка промакиваем и режем на небольшие кусочки. Их и смешиваем с кашей – получается отличное блюдо! Пшенная каша с изюмом готова!

каша с курагой

Видео рецепт

Самая древняя культура, известная человечеству – это просо. Его вид, который имеет желтую окраску, считается самым вкусным – при правильной кулинарной обработке можно получить поистине пышную и рассыпчатую кашу. Однако, у пшенной крупы есть особенность – она не приспособлена к длительному хранению, за счет избыточного содержания жира и быстрого его окисления. Однозначно пшено полезно для тех, кто страдает от сердечных заболеваний, потому что 100 грамм содержит 211 мг калия, который особенно нужен при подобного рода нарушениях. Считается, что этот злак способен укрепить тело и дать силу всему организму. Особенно ценно то, что употребление пшенной каши способствует удалению избыточного жира из организма, не откладывая его в проблемных зонах. За это каша получила законное место в списках диетологов и всех худеющих. Также можете приготовить геркулесовую кашу за нашим рецептом.

Помимо этого пшено способно проводить интоксикацию всех систем организма. Особенно его необходимо включать в свой рацион людям, страдающим атеросклерозом, сахарным диабетом, болезням печени и воспалением поджелудочной железы. Есть несколько общих противопоказаний: с осторожностью употреблять при беременности и если у вас пониженная кислотность желудочного сока. Среди основных употребляемых злаков, пшенка самая гипоаллергенная. Большим ее плюсом является легкая усвояемость и способность к выведению шлаков, токсинов и антибиотиков, в дополнение к общему укрепляющему воздействию на человека и его организм.

Также хотим представить вашему вниманию совсем иной рецепт — перловка с курицей рецепт с фото и видео.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте