Черный рис с креветками и овощами

О полезных свойствах черного или дикого риса написано не мало. Частое употребление в пищу данного злака улучшает зрение, оздоравливает волосы и ногти, помогает при малокровии и важен в послеоперационной реабилитации, а все благодаря 18 аминокислотам, которые содержатся в рисе. Предлагаю Вам приготовить черный рис с креветками и овощами.

Вот что нам понадобится:

  • Черный рис — 100 гр.
  • Очищенные креветки (у меня лангустины) — 200 гр.
  • Кабачок среднего размера — 1 шт.
  • Половина болгарского перца
  • Четверть лимона
  • Соль по вкусу
  • Сушеный имбирь — 1 ч.л
  • Мускатный орех — 1 ч.л
  • Подсолнечное масло для жарки

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Первым делом замаринуем креветки в лимонном соке, добавим немного соли и имбиря.

Шаг 2

В кипящую подсоленную воду поместим пакет с черным рисом и готовим согласно инструкции на упаковке. В моем случае — 25 мин.

Шаг 3

Нарежем кубиками кабачок и болгарский перец.

Шаг 4

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, высыпаем кабачки и жарим на среднем огне 8 минут.

Шаг 5

К кабачкам добавляем перец и жарим до готовности, не забывая перемешивать.

Шаг 6

Настало время обжарить креветки, по 3 минуты с обеих сторон.

Шаг 7

Готовые креветки перекладываем к овощам, солим, приправляем мускатным орехом и тщательно перемешиваем.

Шаг 8

Готовый рис откидываем на дуршлаг, даем воде стечь и после этого перекладываем его на сковороду. Перемешиваем все ингредиенты, выключаем плиту и даем настояться под крышкой 5-10 минут.

Шаг 9

Выкладываем черный рис с креветками и овощами на тарелки и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте