Тыква и рис – это беспроигрышная комбинация и кладезь витаминов. Даже ризотто возможно приготовить с тыквой и разнообразить будничный ужин, давайте попробуем;)
Ингредиенты
- Рис арборио – 300 гр.
- Тыква – 400 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 гр.
- Пармезан – 30 гр.
- Куриный бульон – 1/1,5 л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Тимьян – 1 ч.л
- Соль
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Лук нарезаем небольшими кубикам, а чеснок мелко рубим.
Шаг 2
На разогретый и немного смазанный растительным маслом сотейник кладем лук, жарим на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 3
Нарезанную кубиками тыкву помещаем к луку и добавляем сливочное масло. Обжариваем 10 минут.
Шаг 4
К овощам отправляем чеснок, тимьян и соль, перемешиваем и тушим 5 минут.
Шаг 5
Рис сорта арборио промываем, просушиваем и помещаем в сотейник, заливаем наше блюдо бульоном и готовим на среднем огне 30 минут.
Шаг 6
Готовое ризотто с тыквой посыпаем пармезаном и перемешиваем.
Шаг 7
Выкладываем ризотто с тыквой на тарелки и приступаем к дегустации.
Приятного аппетита!
