Рецепт рисовой каши в тыкве в духовке

готовое нарезанное блюдо

С приходом осени в рацион входит такой овощ, как тыква. Это уникальный продукт, о пользе которого можно говорить много. В ней содержится много полезных и необходимых минералов, микроэлементов, витаминов. Её полезное воздействие положительным образом влияет на состояние всего организма. Благодаря употреблению блюд, на основе тыквы, повышаются иммунные функции организма, улучшается настроение и зрение. Ведь этот овощ – богатый источник витаминов С, В1, В2, Е, К, и бета-каротинов.

Такие блюда имеют не только замечательный вкус, но и отличаются низкой калорийностью. Ведь тыква (больше тут) – низкокалорийный продукт, так как на 90% состоит из воды. Её пищевая ценность 100 г равняется 28 ккал. Поэтому этот овощ рекомендуют включать в различные диетические системы питания. Тыквенная каша, или просто запечённая тыква отличный завтрак для тех, кто следит за фигурой, хочет наладить работу пищеварительной системы и сбросить вес.

В арсенале каждого кулинара существует множество рецептов приготовления этого невероятно полезного овоща. Её тушат, маринуют, запекают, жарят. А знаменитая тыквенная каша знакома с детства каждому человеку. Идеальным с точки зрения диетического питания есть сочетание риса и тыквы. Ведь рис также богатый на минералы и полезные микроэлементы. Кроме того, рис – лучший из природных абсорбентов. Он как губка, может впитывать и выводит из организма человека вредные вещества и токсины.

К тому же рис сам по себе также очень низкокалорийный продукт. Его пищевая ценность 78 ккал (сваренный на воде). И в этом несложно убедиться. Рис есть основой национальных кухонь многих восточных государств, представители которых отличаются стройностью, отличным здоровьем и долголетием.
Приготовить рисовую кашу с тыквой можно с помощью различных рецептов. Традиционной считается каша, сваренная на молоке. Блюда можно готовить на плите, в мультиварке и духовке, сделав при этом её сладкой или соленной.

Порадовать своих родных и близких можно приготовлением не только обычной молочной тыквенно-рисовой каши, но и таким оригинальным рецептом, как целая запечённая в духовке тыква (больше здесь), да ещё и фаршированная рисом с сухофруктами. Своим внешним видом рисовая каша в тыкве напоминает блюдо из сказки и особенно порадует это малышей. По составу рецепт обычный, но вот способ приготовления приятно удивит своей простотой. Также используя духовку можно приготовить ячневую кашу в духовке.

Ингредиенты

Тыква 1, 5–2 кг.
Рис 2 ст.
Молоко 500 мл.
Сливочное масло 30 гр.
Сухофрукты курага, чернослив, изюм, орехи
Свежие фрукты яблоки
Сахар, соль по вкусу

Приготовление

1. Необходимо взять небольшую тыкву. Промыв её, острым ножом аккуратно в виде конуса срезают верхнюю часть. Потом при помощи ложки удаляют семена. Если овощ побольше, то рукой (по мере возможности).

тиква без мякоти

2. Рис промыть несколько раз. Последний раз залить кипятком и оставить на 5 мин. это поможет смыть с рисовой крупы клейковину. В итоге каша получится более рассыпчатой.

3. Промыть курагу, чернослив, изюм и свежие фрукты. Яблоки нарезать кубиками или небольшими дольками.

порезанные фрукты

4. В миске смешать рис, сахар, соль и фрукты. Вместо сахара можно использовать мёд или сгущённое молоко. Но тогда нужно брать не кислые сухофрукты, при смешивании молоко может свернуться.

ингредиенты в миске

5. Внутрь тыквы на дно укладывают одну часть сливочного масла и наполняют рисово-фруктовой начинкой.

6. Тыкву заполняют на ¾. При процессе приготовления рис разбухнет. Сверху добавляют второй кусочек сливочного масла и заливают сливками или же молоком. Можно заполнить и водой, тогда калорийность готового блюда будет меньшей, но с молоком намного вкуснее.

7. Овощ закрывают срезанной крышечкой, заворачивают в фольгу и помещают в духовку. Выпекать в духовке необходимо при температуре 200–220 градусов и 40–80 мин. в зависимости от сорта, размера тыквы и особенностей духовки.

блюдо в фольге в духовке

8. Готовую запечённую тыкву с рисом, не вынимая из фольги необходимо остудить до умеренно горячей температуры. Так, рисовая каша получится ещё вкуснее и ароматнее.

готовое запеченное блюдо

Подают рисовую кашу, запечённую в тыкве, на завтрак, в качестве сладкого второго блюда и десерта. При подаче её разрезают на порционные сегменты. Украсить можно взбитыми сливками, посыпав грецкими или миндальными орехами. Немного кислинки к сладкой каше добавляют с помощью клюквы и различных ягодных морсов. Отличным дополнением есть различные виды сладкой выпечки – булочки, сдобы, печенье, кексы, пончики. Чем лучше разнообразить и как подать блюдо зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Видео рецепт

Если в этот рецепт не класть масло, а вместо молока использовать воду, то получиться отличное сытное и вкусное постное блюдо.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 3,50 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте