Как приготовить ячневую кашу для детей

готовая ячневая каша на тарелке

Большинство современных мам отдает предпочтение самостоятельному приготовлению каш для своих чад любых возрастов. Несмотря на то что полки магазинов ломятся от детского питания, что может быть лучше домашней каши, приготовленной заботливой и любящей мамой. Подобный подход имеет множество преимуществ, ведь в таком случае вы полностью уверены в том, какие ингредиенты используются в приготовлении. Если вы готовите самостоятельно, то запросто можно не класть в готовое блюдо сахар, а заменить его подсластителем натуральным. Помимо всех преимуществ, это поможет сохранить семейный бюджет, так как стоимость детского питания, особенно хорошего, достаточно велика.

Польза ячневой каши

Учитывая ассортимент разных круп, каждая из которых отличается полезными и удивительными свойствами, сложно сделать выбор. Особого внимания заслуживает не очень популярная ячневая каша для детей. Многие родители даже не знаю, как и когда можно давать ребенку ячневую кашу, но это очень важно и существенно. Если ребенку всего лишь 1 год, то не рекомендуется кормить ячкой малыша. Педиатры утверждают, что первый раз можно дать ячневую кашку не в 1 год, а не ранее 1,5 или даже 2 лет. Дело в том, что данный злак очень тяжелый для ребенка, особенно которому только 1 год.

Приготовить кашу можно из ячневой крупы, которая представлена в виде очищенных, дробленых зерен. Она немного отличается от перловки, которая цельная. Однако в ячменных зернах гораздо больше клетчатки и полезных веществ, которые крайне необходимы для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта ребёнка. По сравнению с перловкой, ячка гораздо нежнее, мягче и приятнее на вкус, поэтому ее стоит ввести в рацион крохи. Несмотря на это, не нужно кормить ею детей до года.

Важно заметить, что в зернах имеется:

  •  белок – 11%;
  •  жиры – 2%;
  •  клетчатка – 4,5%;
  •  углеводы – 66%;
  •  витамины – Е, Д, А, РР, А;
  •  фосфор, калий и железо, кальций;
  •  медь, йод, кобальт и бром;
  •  пантотеновая, фолиевая кислота.

Важно заметить, что химический состав необычайно богат фосфором, именно он нужен для полноценного усвоения такого элемента, как кальций. Кроме этого, фосфор обеспечивает качественную мозговую деятельность. Наблюдается нормализация обмена веществ и прочих химических процессов, протекающих в организме, что важно для ребенка не только в один год, но и во всех возрастах. Благодаря огромному количеству аминокислот, к примеру, лизина, можно снизить риск развития многих коварных болезней. В основном это разные вирусные инфекции, герпес, грипп.

Необходимо отметить что ячневая каша, приготовленная правильно, признана мощным и очень эффективным антибактериальным веществом. Именно поэтому врачи настоятельно советуют лакомиться ею при сахарном диабете патологиях желчного и мочевого пузыря, почек и печени. По мнению медиков, если регулярно кушать блюда с ячневой крупой, можно быстро нормализовать уровень холестерина, увеличить работоспособность. Вводить в рацион малыша лучше в возрасте полутора лет. Отличительной чертой ячневой каши является ее низкая калорийность, поэтому ее можно кушать даже при диете.

Технология приготовления

Родители обязаны знать, что детский желудок не способен переваривать пищу для взрослых. Именно поэтому в их рацион вводится соответствующий прикорм. Вначале это легкая продукция, но потом можно перейти и на кашки. Что же касается ячневой крупы, то она не должна быть жесткой, поэтому важно приготовить ее правильно, используя надежный пошаговый рецепт. Желательно варить ее на воде, ведь у многих детей может сохраняться аллергия на молоко вплоть до трехлетнего возраста.

Ингредиенты

Ячка около 50 грамм
Сахар 1 чайная ложечка
Вода 250 миллилитров
Масло сливочное и соль добавлять по вкусу

Приготовление

1. Очень важно сделать все правильно, чтобы малыш полюбил такую кашку. Для этого она должна получиться вкусной, сочной, нежной, воздушной и мягкой. Это необходимо для того, чтобы не повредить и не расцарапать нежные стенки желудочка крохи. С этой целью промойте крупу и залейте теплой водой на два часа. Прежде чем это сделать, не забудьте перебрать ее, чтобы избавиться от плохих и черных ядер.

ячневая крупа в воде

2. За десять минут до того, как сливать воду, можно отправить кастрюлю на плиту. Желательно если посуда будет иметь антипригарное покрытие. Влейте должное количество воды и доведите ее до кипения.

кастрюля с кипятком

3. Когда это произойдет, можно смело всыпать ячку, слив воду. Чтобы крупа не прилипала ко дну, желательно постоянно помешивать ее.

ячневая крупа в кипятке

4. На следующем этапе можно слегка подсолить и посахарить.

добавляем сахар к ячневой крупе

5. Через двадцать минут каша готова. Учитывая то, что она была замочена в воде, время варки заметно сократилось. После этого в нее добавляется небольшой кусочек качественного сливочного масла, чтобы вкус был более нежным и приятным.

добавляем масло к готовой ячке

6. Поверьте, малыш с удовольствием полакомиться таким блюдом. В зависимости от возрастной категории, в отварную ячку можно добавлять фруктовое или даже мясное пюре.

готовая ячка с вареньем

Видео рецепт

Подводя итоги вышесказанного, следует акцентировать внимание на том, что ячневая каша достаточно легко усваивается в детском организме. Крупа имеет вид раздробленных, отшлифованных и очищенных ядер. Важное преимущество каши из данной крупы состоит в том, что она насыщена витаминами, минеральными веществами и многими незаменимыми аминокислотами. Кроме этого, она содержит много клетчатки, которая так важна для полноценного, здорового функционирования желудочно-кишечного тракта малыша. Ячка – это лучшее природное средство, которое можно использовать для укрепления иммунной системы, ведь это натуральный антибиотик.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте