Рецепт приготовления ячневой каши для похудения

готовая каша тарелке на столе

Каши – это традиционное блюдо славянских народов. Даже в детских сказках пишут, что богатырей кормили исключительно цельными кашами, чего не скажешь о нашем поколении. Да, мы кушаем их, но часто это рис либо гречка. Блюда из перловой либо ячневой крупы встречаются достаточно редко, так как незаслуженно относятся к пище бедных слоев населения. Но это неверно в корне – самой лучшей для похудения является ячневая каша. Ячневая крупа изготавливается по принципу перловой, но с особенностями.

Во-первых, цельные зерна ячменя не подвергаются никакой обработке (ни шлифовке, ни полировке), что позволяет сохранить больше полезных витаминов и минералов, а также снизить уровень клетчатки. Во-вторых, в процессе подготовки зерен их просто очищают от пленок и дробят на разные кусочки, за счет этого мы можем в магазине купить три варианта ячневой крупы – от самой мелкой до самой крупной (конечно, чаще всего встречается смешанная).

Сам ячмень имеет достаточно высокий уровень калорийности (больше 310 ккал на 100 грамм продукта), однако среди всей линейки популярных нынче круп – это очень низкое содержание. О пользе ячневой крупы можно много и долго говорить: в ее составе есть сложные углеводы, которые дарят нам чувство насыщения на долгое время, крахмал, белки, пищевые волокна и насыщенные жирные кислоты. Крупа содержит полноценный витаминно-минеральный комплекс, который значительно улучшает процессы метаболизма в организме, улучшая его состояние.

Важно учесть, что ячневая каша для похудения эффективна из-за наличия клетчатки, способной очищать кишечник и выводить шлаки, а также за счет углеводов медленного типа помогающих насыщаться. Еще древние целители, например, Авиценна, считали, что ячмень – лучший очиститель для организма. Поэтому каша из него – очень действенна и полезна. На основе ячневой каши разработано достаточно эффективная диета, которая основывается на всех полезных свойствах ячневой крупы и ее низким уровнем калорийности при сравнении с другими крупами. Ячневая каша для похудения готовится просто в нее не нужно будет добавлять ни масло, ни соль.

Ингредиенты

Ячневая крупа 200 г.
Вода 600 мл.

ингредиенты для каши

Приготовление

1. Крупу необходимо перебрать и очень тщательно промыть в проточной воде несколько раз, чтобы в итоге вода оставалась чистой при заливании крупы в очередной раз.

ячка в воде

2. В кастрюлю среднего размеры наливаем воду и доводим до кипения. Важно! Не солить!

кипяченая вода

3. Высыпаем промытую крупу в кипящую воду и снова доводим до кипения.

крупа в кипящей воде

4. Как только будущая каша закипит, накрываем ее крышкой и на медленном огне даем булькать примерно 25 минут.

каша на малом огне

5. Как только большая часть воды выпарится в процессе варки, выключайте огонь и накрывайте плотно крышкой (можно убрать в теплую духовку) на полчаса, чтобы каша подошла.

готовая каша в кастрюле

6. Не сдабривайте ячневую кашу ни маслом, ни сметаной, ни сахаром – тогда почувствуете ее настоящий вкус и пользу от ее употребления.

Видео рецепт

Не забывайте, что во время диеты, основанной на ячневой каше, вам будет необходимо отказаться от молочных и мясных продуктов, сладостей и алкоголя. А вот дополнить диету можно фрешами, овощами, фруктами и низкокалорийными кефирами.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте