Гречаники с фаршем на сковороде

04.07.2023 от Ann

Всем известно, что гречка прекрасна и полезна сама по себе и испортить ее сложно, но надоесть и приесться она может. Поэтому предприимчивый украинский народ придумал добавлять в гречневую кашу различные добавки (мясо, грибы, овощи и т.д), а потом формировать из этого котлеты и обжаривать на сковороде.

Пищевая ценность блюда «Гречаники с фаршем» (на 100 грамм):

Калории	166.5 Ккал
Белки	7.9 гр.
Жиры	10.2 гр.
Углеводы	11.4 гр.

 

Итак, приступим к приготовлению гречаников с фаршем в домашних условиях, это легко, просто и главное не занимает много времени!

 

Ингредиенты

Гречневая крупа – 300 гр.

Фарш (у меня куриный) – 500 гр.

Лук – 1 шт

Морковь – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 3 ст.л.

Соль

Перец

Подсолнечное масло для жарки

Пошаговое приготовление

• Шаг 1

Перебираем, промываем гречневую крупу и готовим ее в мультиварке в режиме “Крупа” или варим на плите в пропорции 2:1.

• Шаг 2

Измельченные в блендере морковь и лук смешиваем с куриным фаршем и тщательно перемешиваем.

• Шаг 3

Готовую гречневую крупу остужаем и смешиваем с куриным фаршем, вбиваем яйцо, солим, перчим и перемешиваем полученную смесь.

• Шаг 4

Формируем гречаники с фаршем и обваливаем их в муке.

• Шаг 5

На разогретую и смазанную маслом сковороду помещаем гречаники с фаршем и обжариваем с 2-х сторон на слабом огне до образования румяной корочки.

• Шаг 6

Готовые гречаники с фаршем выкладываем на тарелки, подаем со сметаной или с томатным соусом. Блюдо хорошо само по себе, но можно приготовить на гарнир овощи.

Приятного аппетита!

Видеорецепт