Тыквенный сок – невероятно полезный продукт, который рекомендуют употреблять многим людям. Важно понимать, что тыква в сыром виде сложно усваивается организмом, при этом она содержит огромное количество полезных веществ. В этом случае помогает сок на основе этого продукта. Такой напиток обладает уникальным составом:
- Пектин – это своеобразный полисахарид, который относится к ценным пищевым волокнам, которые могут растворяться.
- Витамины – бета-каротин, а также группы В, А, С, К, Е.
- Минералы – кальций, калий, железо, цинк и натрий, фосфор и марганец.
Как видите, тыквенный сок очень полезен. Кроме того, он очень вкусный и ароматный. Чтобы сделать такую удивительную заготовку на зиму, можно воспользоваться проверенным и качественным рецептом. Согласно предложенному рецепту, вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты
| Тыква | два-три килограмма |
| Вода | полтора литра |
| Лимонная кислота | десять грамм |
| Сахар | по вкусу |
Приготовление
Пошаговое приготовление напитка с предоставлением подробных и полезных фотографий:
1) Для приготовления сока необходимо выбрать сладкую, спелую и ароматную тыкву. Также необходимо регулировать количество воды в процессе готовки, так как от этого зависит густота напитка.
Итак, после того, как вы выбрали плод, его нужно обмыть и разрезать напополам. Затем нужно тщательно очистить его от внутренностей, достать все косточки, волокна и промыть под проточной водой. После этого следует промокнуть тыкву бумажным полотенцем.
2) Следующий этап – необходимо взять подготовленную тыкву, очистить ее от кожуры, нарезать средними кубиками одинакового размера.
3) Возьмите кастрюлю с толстыми стенками и дном, отправьте в нее нарезанную тыкву. Налейте немного воды (около 0,5 литра), чтобы кусочки не прилипли ко дну и не подгорели, так как это испортит вкус напитка. В зависимости от сорта и спелости продукта, приблизительное время варки составляет около двадцати-тридцати минут.
4) Возьмите тарелку и переложите в нее тыквенные кусочки, чтобы они остыли. Можете присыпать корицей, если любите подобный аромат.
5) Затем необходимо воспользоваться мясорубкой или блендером, чтобы измельчить тыкву. В результате у вас должно получиться густое пюре. Если вы воспользуетесь мясорубкой, то можно сделать напиток с мякотью.
6) После проведенных мероприятий отправьте полученное пюре в кастрюлю и поставьте на плиту. Добавьте оставшуюся воду и сахар по желанию. Затем дождитесь, пока пюре дойдет до кипения, убавьте газ и оставьте минут на пять-семь, но не более. Положите десять грамм лимонной кислоты и тщательно перемешайте, чтобы она растворилась.
7) Сок из вкусной тыквы готов. Теперь необходимо разлить его по бутылкам, банкам. Делать это необходимо сразу, как снимете напиток с плиты. Если используете бутылки, то закрывайте плотными пробками или винтовыми крышками, а если банки, то закатывайте железными крышками. Домашний сок очень полезен.
Видео рецепт
С давних времен принято считать, что тыква – это великая царица всех огородов. Подобное почетное звание является вполне заслуженным благодаря огромной пользе, которая содержится в ней. Тыква – это неисчерпаемый кладезь разнообразных полезных и питательных веществ, микро- и макроэлементов, витаминов и аминокислот. Помимо всего этого, у нее есть важное преимущество – длительный срок хранения. Чтобы укрепить иммунитет и поддерживать силы, особенно в зимний период, вам достаточно выпить стаканчик сока из тыквы, который можно приготовить в домашних условиях.
Существует множество различных рецептов, по которым можно приготовить тыквенный сок на зиму. Тыквенный сок настолько полезен, что регулярное употребление при отсутствии противопоказаний способствует улучшению самочувствия и укреплению иммунной системы человека. Разнообразие рецептов позволяет добавлять в сок различные компоненты, например: яблоки, сливы, апельсин, лимон и другие фрукты. С добавлением всевозможных ингредиентов он становится еще более полезным и питательным.
Прежде чем вы приступите к приготовлению напитка, вы должны узнать о том, в чем заключается его польза, а также может ли он причинить вред вашему здоровью.
Полезные свойства
Тыквенный сок, приготовленный в домашних условиях – это богатый источник питательных веществ, а также самый настоящий лекарь, например:
- он богат витаминами, минералами, аминокислотами;
- способствует улучшению и нормализации пищеварения, а также является отличным средством при запорах;
- снижает уровень вредного холестерина в крови человека;
- очищает человеческий организм от шлаков, скопившегося мусора и слизи, а также жиров;
- укрепляет иммунную систему;
- снимает отечность;
- улучшает состояние нервной системы;
- его рекомендуют для профилактики и лечения таких проблем, как повышенное давление, колит, атеросклероз и подагра;
- улучшает состояние кожного покрова, ногтей и волос;
- очищает печень и почки.
Вредные свойства
Помимо вышеперечисленных преимуществ и положительных сторон подобного напитка, необходимо узнать, какие могут быть противопоказания и ограничения к его употреблению:
- при наличии тяжелой формы сахарного диабета;
- если присутствует понос, так как при употреблении сока он может усилиться;
- при аллергических реакциях, а также индивидуальной непереносимости;
- при язве и гастрите в острой форме.
Готовьте тыквенный сок и балуйте им своих домочадцев! Этот напиток не только утолит жажду, но и обогатит ваш организм множеством полезных элементов.
