Как приготовить мясное суфле

Мясное суфле – это конечно же диетическое блюдо, которое можно употреблять и при гастрите. Суфле, приготовленное по данному рецепту, получается очень нежным и воздушным. Это блюдо подходит и для детского питания, а так же для людей ведущих здоровый образ жизни и придерживающихся пп. Рецепт очень простой и быстрый, а главное полезный.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Взбиваем молоко и яйцо в пышную пену, с добавлением щепотки соли.

Далее к яично-молочной массе добавляем фарш и панировочные сухари. Продолжаем взбивать данную смесь, немного солим, главное не перестараться, а лучше недосолить. Нам необходимо превратить фарш практически в пасту без крупных фракций, поэтому выбирайте качественный фарш или готовьте его сами. Фарш должен быть диетическим, без жира, мясокостных продуктов и прочих примесей, идеально это грудка индейки или телятина, возможна и курочка.

Берем жаропрочную форму и смазываем ее растительным маслом, буквально парочкой капель. Выкладываем готовую смесь в емкость и разравниваем. Далее в противень наливаем теплую воду и ставим на него форму. Помещаем данную конструкцию в разогретую духовку и готовим мясное суфле около 40 минут при температуре 180 С. Приготовление на водяной бане сделает наше суфле более нежным и полезным, и не даст ему подгореть. Так же вы можете вместо духовки приготовить мясное суфле в пароварке или мультиварке в режиме “На пару”.

Готовое суфле достаем из духовки, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!