Как сделать джем из черной смородины

Как сделать джем из черной смородины

Приготовьте быстрый и вкусный джем из черной смородины дома. Процесс не сложный, а результат умопомрачительный! Такой джем можно намазывать на хлеб и галеты, или использовать как начинка для пирогов.

Ингредиенты

  • Черная смородина — 450 гр.
  • Сахар — 300 гр.
  • Пектин — 10 гр.

Как сделать джем из черной смородины

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Для начала переберем смородину, удалим поврежденные ягоды и несъедобные элементы: палочки, листья и прочее. Далее промываем ягоды в холодной воде. После этого нам необходимо их растолочь, можно использовать мясорубку, деревянную толкушку или блендер.

Как сделать джем из черной смородины

Шаг 2

К измельченным ягодам добавляем 1/2 порции сахара.

Как сделать джем из черной смородины

 

Шаг 3

Настало время варки джема! Отправляем сахарно-ягодную смесь в кастрюлю, можно в чугунок и варим на медленном огне до закипания, мешаем лопаткой!

Как сделать джем из черной смородины

Шаг 4

Пока варится джем — подготовим пектин. Его необходимо смешать с оставшимся сахаром.

Как сделать джем из черной смородины

Шаг 5

После закипания джема тонкой струйкой вводим сахар с пектином, не забываем тщательно перемешивать, чтобы не образовались комки и джем не подгорел.

Варим джем еще минут 10, до повторного закипания.

Как сделать джем из черной смородины

Шаг 6

Стерилизуем банки и крышки удобным для вас методом, и переливаем в них готовый джем. Даем смородиновому джему остыть, а потом убираем банки в прохладное место.

Наслаждайтесь вкусом джема в холодное время года и угощайте близких.

Приятного аппетита!

Как сделать джем из черной смородины

Обновлено: 24.08.2019


Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте

EnglishRussian