Рецепт вкусного тыквенного супа

Тыква! Как же она вкусна и ароматна! Ах, а ее позитивный цвет несет радость осени. Настало время варить вкусные тыквенные супы! Этот рецепт с куриной грудкой, что актуально для больных гастритом. Сложно придумать более подходящий диетический ингредиент для пациентов с гастритом, чем тыква. В тыквенной мякоти много каротина, она без проблем сочетается с другими овощами, крупами и даже с некоторыми фруктами. А суповую консистенцию можно легко сделать пюреобразной или даже кремовой – на свой вкус. Приготовить самый незатейливый тыквенный суп действительно легко.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовим куриную грудку, а именно нарежем ее небольшими кубиками. Тем временем ставим кастрюлю с 1000 мл. воды на плиту, как только содержимое закипит – закидываем мясо и варим на среднем огне 15 минут. Снимем образовавшуюся пенку, так же можем сразу после закипания бульона слить его, залить новую порцию воды и варить суп на 2-м бульоне, это актуально в период обострения гастрита и других проблем с жкт.

Нарезаем кубиками тыкву, предварительно очищаем от кожуры.

Моем и очищаем морковь и нарезаем произвольно, например кружочками.

К полуготовой куриной грудке отправляем тыкву и варим до закипания.

Настало время поместить морковь в кастрюлю. Варим наш супчик до готовности, около 20 минут.

Снимаем с плиты суп и выливаем лишний бульон, если хотите густой суп. Далее блендером измельчаем все компоненты в пюре.

Вливаем теплое молоко, добавляем сливочное масло и солим по вкусу. Перемешиваем супчик и немного провариваем его, буквально 5 минут.

Вкусный тыквенный суп готов! Приятного аппетита!