Рецепт приготовления пшенки с мясом

пшенная каша мясо зелень

Чтобы приготовить сытное, полезное блюдо, необязательно находиться на кухне несколько часов. Многие считают, что наиболее питательным является мясо, однако это мнение не является верным. Оптимальный вариант, чтобы надолго утолить голод, обеспечить организм запасом сил, бодрости и энергии, достаточно приготовить кашу с мясом, добавив в блюдо овощи и зелень. Многие привыкли делать плов, гречневую кашу с мясом по-купечески, однако мало кто варит пшено. Важно заметить, что пшенная кашка, приготовленная правильно с мясом, получается непросто полезной, но и очень вкусной, насыщенной, а главное – сытной.

Особенности приготовления

Пшенная каша с мясом – не совсем обычная комбинация, так как мало кто предпочитает именно эту крупу. Подобный подход неправильный, так как все крупы должны присутствовать в рационе человека. Что касается пшена, то из него можно приготовить очень быстрое, сбалансированное и вкусное блюдо. Пшено с ароматным и сочным мясом – шикарная идея для обеда, ужина.

Помимо прекрасных вкусовых качеств, пшенная каша достаточно полезная для человеческого здоровья. Она состоит из 15 процентов белков, в ней около 70 процентов крахмала, а также огромное количество ценных и незаменимых аминокислот. Крупа содержит множество витаминов РР, В2, В1, полезных жиров и важной для пищеварения клетчатки. Стоит отметить, что в пшене имеется фосфор, магний, калий в больших количествах. Данная крупа рекордсмен по содержанию магния, молибдена.

Мясо с пшенной кашей – это отличное сочетание продуктов, так как блюдо получается непросто вкусным и сочным, но и необычайно питательным, сытным, полезным. Если вы заняты физической, умственной деятельностью, то предложенный рецепт с фото обязан быть у вас в копилке. Это обусловлено тем, что в крупе содержатся углеводы, которые усваиваются достаточно медленно, а это обеспечивает равномерный и правильный расход сил, энергии. Именно поэтому пшено лучше кушать с утра либо на обед, чтобы хватило сил на целый день. Основное преимущество пшенной кашки в том, что от нее невозможно набрать лишние килограммы!

Ингредиенты

Для приготовления каши с мясом подготовьте такие ингредиенты:

Пшено 1 стакан
Лук репчатый одна большая головка
Мясо (свинина или говядина) около 800 грамм
Вода 400 миллилитров
Паприка сладкая 1 чайная ложечка
Подсолнечное либо оливковое масло 2-3 столовые ложечки
Специи, соль и молотый черный перец по собственному вкусу

мясо пшено лук приправы
Общая продолжительность приготовления такого блюда составляет около 45 минут. Из предложенного количества продуктов получается четыре полноценные порции, которые можно подать на обед либо ужин.

Приготовление

1. Подготовьте продукты согласно рецептуре. Крупу тщательно промыть теплой проточной водой, используя мелкое сито. После этого желательно обдать пшено крутым кипятком, это позволит избавиться от горчинки, которая присуща такой крупе. Многие делают ошибку, не используя кипяток, поэтому каша получается не очень вкусной, что создает неприятные и отвратительные впечатления о ней!

пшено крупа пропаренная

2. Зелень обмыть. Репчатый лук очистить и подготовить к дальнейшему использованию.

зелень и лук на доске

3. С помощью острого ножа нарезать лук мелкими кубиками, полукольцами. Нашинковать зелень, а именно петрушку, она понадобится для оформления готового блюда. Петрушка играет не только декоративную роль, благодаря ее участию блюдо насыщается витамином С.

нарезанный лук с зеленью

4. В сковороду влить растительное масло, тщательно прогреть. Затем обжарить на ней лук до золотистого цвета, не забывая периодически помешивать.

лук в масле на сковороде

5. Возьмите вторую сковороду, прогрейте ее. Влейте масло и протушите мясо, предварительно промытое, нарезанное равными кусочками.

нарезанное мясо в сковороде

6. Через несколько минут можно добавить соль, черный перец, паприку и любые приправы, которые вам по душе. Размешать деревянной лопаткой.

мясо с приправами на сковороде

7. Огонь убавить до среднего уровня, тушить мясо в течение пятнадцати минут. После этого влить один стакан крутого кипятка, насыпать зелень. На этом этапе можно прикрыть сковороду крышкой, протушить на самом минимальном огне до полной готовности.

мясо зелень на сковороде

8. Что касается пшенной крупы, то она является последним ингредиентом полезного, сбалансированного блюда. Ее необходимо добавить к тушеному мясу и влить еще воды, после чего накрыть крышкой и протомить до готовности. Огонь должен быть минимальным, не стоит увеличивать его.

пшено с мясом на сковороде

9. Готовое блюдо подать порционно, посыпав рубленой петрушкой. Блюдо отлично сочетается с маринованными огурчиками и помидорами, а также со свежим овощным салатом. Процесс приготовления необычайно простой, быстрый, а рецепт – доступный.

готовая пшенная каша на тарелке

Видео рецепт

Полезные свойства пшена

Всем известно, что каждая крупа полезна для здоровья человека. Однако мало кто учитывает это, перекусывая бутербродами, жареной картошечкой и прочими не очень полезными блюдами. Что касается кашки из пшенной крупы, то о ней все позабыли и практически не готовят. В основном это из-за ее рыхлой структуры, достаточно необычного вкуса. Мало кому известно, что горчинка, присущая пшену, проявляется только тогда, когда блюдо приготовлено неверно.

Учитывая то, что в ней большое количество крахмала, кушать такую кашу стоит в первой половине дня! В химическом составе огромное количество веществ, способствующих достаточно быстрому и эффективному метаболизму. Пшено прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков, слизи, токсических веществ. Именно поэтому данное блюдо должно быть в рационе тех людей, которые хотят похудеть. Единственное условие – ее необходимо варить без масла, соли и только на воде.

Важно заметить, что у пшена кремниевая оболочка, которая не переваривается в человеческом организме, поэтому ее удаляют. Огромный плюс крупы в том, что в ней много белка. Именно поэтому пшено лидирует по данному показателю, опережая рис и гречку.

Таким образом, приготовить полезное, питательное и сбалансированное блюдо несложно, достаточно сделать все согласно рецепту, соблюдая технологию. Пшено с мясом – вкусное и очень яркое блюдо, которое многим придется по душе.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте