Тыква — очень вкусный и полезный овощ, который используют для приготовления различных рецептов. Наиболее известным блюдом есть каша из тыквы с рисом и молоком. Среди других овощей ее, с полной уверенностью, можно назвать чемпионом по содержанию микроэлементов (кальций, фосфор, магний), минералов и витаминов различных групп. В том числе, витамина К, который не встречается ни в одном другом овоще. Еще одним замечательным качеством тыквы есть ее низкая калорийность. 100 г. содержат 87 килокалорий, а сырая мякоть тыквы имеет энергетическую ценность всего лишь 22 Ккал. В более подробном соотношении 100 г. это:
Белков – 2,1 г;
Жиров – 1,7 г;
Углеводов – 15,7 г.
Благодаря универсальности, из тыквы готовят не только соленые блюда (супы-пюре, плов), но и сладкие. В Австрии можно встретить в тыквенный кофе, и даже шнапс. Кто из нас не помнить вкуснейших запеканок и горячих домашних пирогов с тыквенной начинкой. Но первое, что, конечно же, приходит на ум при упоминании этого замечательного овоща — это тыквенная каша.
