Рецепт перловой каши на молоке

готовая каша с маслом

Большинство людей привыкло варить каши с гречкой, пшеном, рисом, манкой, но не с перловкой. А вы знаете, что перловая каша на молоке, была любимым блюдом Петра I? Сейчас из нее варят только рассольник. Хотя раньше из нее готовили столько всего вкусного, что не передать.

Для многих, каша ассоциируется со сладкой, жирной размазней, но если приготовить правильно, по хорошему рецепту, то получится не только вкусная, но и полезная еда. Перловка самая полезная, питательная, сытная в русской кухне. Содержит много витаминов, полезных веществ, белков, углеводов. Эффективно борется с вирусными инфекциями, благодаря содержащемуся в ней лизину. Попробуйте также кашу перловую рецепт вкусного завтрака.

Для того чтобы перловая крупа разварилась, ее нужно правильно приготовить. Существует много рецептов приготовления. Вашему вниманию будет представлен проверенный временем рецепт, согласно которому, перед приготовлением перловку необходимо замочить в воде на 11 часов, лучше на ночь. Следует соблюдать пропорцию 1 стакан крупы залить литром воды. Перловая каша будет приготовлена по-особому, царскому рецепту.

Ингредиенты

Крупа перловая 200 г. (1 стакан)
Молоко 2 ст.
Масло сливочное 30 грамм
Соль щепотка

Поэтапное приготовление

1. Выбираете качественный продукт. Подготавливаете крупу. Перебираете, избавляетесь от испорченных зерен, мусора. Выложить на дуршлаг и промыть водой.

перловая крупа через сито

2. Залейте ее одним литром воды. Оставьте на 11 часов, желательно на ночь. Так, она получится рассыпчатой и быстро сварится. Для того чтобы с утра приготовить полезный завтрак по предложенному рецепту.

крупа залитая водой

3. Утром сливаете воду. Берете сито, промываете проточной водой крупу.

промыть крупу водой

4. Перед тем как приступить к приготовлению рецепта, выберите кастрюлю. Наливаете молоко, подсаливаете, доводите до кипения. Всыпаете промытую крупу. Параллельно ставите кастрюлю с водой, для того чтобы варить на водяной бане.

кастрюли с водой и молоком

5. Ставите кастрюлю в кастрюлю и варите 6 часов на медленном огне.

варка крупы в кастрюле

6. Через 6 часов открываете крышку и размешиваете.

крупа после варки

Видео рецепт

Полезные свойства

Является очень полезной, питательной для здоровья человека. Называют природным антибиотиком, эффективно борется с вирусами, грибками, инфекциями. Она богата полезными микроэлементами, витаминами, минералами.

  • Источник витаминов: А, Е, К, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9. Неисчерпаемый кладезь полезных веществ и минералов: фосфор, сера, калий, натрий, марганец, железо.
  • Пищевая ценность перловки: углеводы, жиры, белки, крахмал, зола, жирные кислоты и вода. На 100 грамм сухой крупы приходится 315 килокалорий.
  • Источник молодости, красоты, здоровья. Благодаря содержащемуся в ней лизину, который вырабатывает коллаген. Делает кожу подтянутой, упругой, гладкой и эластичной. Лизин отвечает за сохранность сердца и предупреждение простудных заболеваний.
  • Свойства: очищающее, обволакивающее, кровоочистительное, мочегонное, антибактериальное, отхаркивающее, общеукрепляющее.
  • Содержит клетчатку, поэтому помогает очистить организм от шлаков, токсинов, вредных веществ. Улучшает работу желудка, кишечника. Нормализует перистальтику. Приводит в норму микрофлору.
  • Является диетическим продуктом, благодаря которому, можно скинуть лишние килограммы, привести свое тело в форму. Помогает держать его в тонусе.
  • Заряжает организм энергий, бодростью, хорошим настроением, силой, долголетием.
  • Нормализует деятельность нервной системы, улучшает работу головного мозга. Предупреждает нервные расстройства, нервозы, депрессии, панические атаки.
  • Повышает иммунитет, укрепляет зубы, ногти и волосы.
  • Врачи рекомендуют включать в рацион перловую кашу при таких заболеваниях: воспаление поджелудочной железы, лишний вес, хронический колит, язва желудка.
  • С ее помощью проводят профилактику следующих недугов: болезни печени, пищеварительной системы, заболевания мочеполовой системы.
  • Рекомендуют при онкологии.

Вредные свойства

Несмотря на такое обилие полезных свойств перловой кашки, существуют причины, по которым она действует негативно на здоровье человека.

  1. Не злоупотреблять! Употребление перловки три раза в неделю принесет только пользу, но не чаще.
  2. Запрещено включать в рацион при: беременности, запорах, повышенной кислотности желудка.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте