Самый простой способ приготовить перловку на воде

Готовая перловка

Перловая крупа – это зрелый, очищенный от своей естественной оболочки ячмень. Из этого злака можно приготовить множество интересных и полезных блюд, но особенно популярный рецепт – перловая каша. Неповторимый вкус и аромат приобретает данный вид блюда, если варить перловку на воде, без каких-либо добавок. Перловая каша богата йодом, фосфором и кальцием, кроме того она содержит необходимые организму аминокислоты и витамины А, В, Д и Е.

Предлагаем вашему вниманию очень простой и понятный рецепт этого нехитрого блюда. Он понравится даже людям на диете, потому как имеет низкую калорийность.

Ингредиенты

Вода
Перловка
Масло

Ход приготовления

1. Наиболее ответственным этапом в приготовлении перловой каши на воде является подготовка крупы. Необходимо отделить от зерен ячменя возможные остатки оболочки, шелуху. Для этого нужно сначала промыть перловку под водопроводной струей, а затем поместить крупу в емкость с водой. Через некоторое время аккуратно потрите руками зернышки, слейте воду. Повторите этот этап несколько раз.

Промывание перловой крупы

2. Во вторую очередь после помывки следует замочить перловку в воде. Возьмите подходящую емкость и поместите в нее крупу. Рецепт приготовления каши на воде требует долгой варки. Чтобы сократить этот процесс стоит замочить крупу на ночь в воде. Пропорции таковы: стакан крупы на литр воды. Не забудьте про эту процедуру, позаботьтесь о ней заранее, ведь рецепт требует строго придерживаться всех нюансов.

Замачиваем перловку в воде

3. Целую ночь наша каша простояла в воде и теперь пришло её время. После длительного замачивания можно начать приготовление. Разбухшую перловку высыпать в кипяток и варить без соли. Для интересного приятного привкуса можно добавить в воду кусочек сливочного масла. Но стоит учесть, что калорийность блюда от этого изменится.

Вымоченая в воде

4. Помешивая перловую кашу можно определить ее готовность. Варить крупу необходимо не менее двадцати минут. Удобнее всего периодически зачерпывать ложкой небольшое количество кашки и пробовать ее на вкус. Если вы посчитали, что каша уже почти готова – её можно посолить.

Мешаем во время варки

5. Готовую кашу оставить томиться под крышкой минут на 15-20. Некоторые кулинарки советуют не только варить, но и потом доводить до готовности перловку в духовке.

Финальное блюдо

Видео рецепт

Мы завершили наше нехитрое приготовление. Итак, у нас получилась очень рассыпчатая аппетитная и что немаловажно полезная каша, которая имеет очень маленькую калорийность. Вы можете съесть готовое блюдо сольно или применить его в качестве гарнира к мясу. Согласитесь, что такой простой рецепт не займет кучу вашего времени.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 4,86 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:
Комментарии к рецепту:
  1. Наталья

    очень подробно всё написано, удобно,особенно,для тех, кто варит перловку первый раз в жизни!

Поделитесь мнением о рецепте