Рецепт перловки с фаршем на сковороде

перловка с огурчиками на тарелке

Перловая каша не очень популярна в современных семьях, так как ее заменили гречка, рис и овсянка. Малок кто вообще готовить перловку, несмотря на ее огромную пользу для здоровья и фигуры. Некоторые уверены в том, что перловая каша тяжелая и невкусная, однако это мнение является ошибочным, глупым. Блюдо получается невероятно вкусным, питательным, ароматным и полезным, если приготовить его правильно. Чтобы разнообразить рацион и порадовать членов семьи новым блюдом, можете взять на заметку перловку с мясным фаршем. Получается очень вкусно, сытно и аппетитно.

Особенности приготовления

Перловка с фаршем – это достаточно вкусное, полезное и сытное блюдо, которое очень легко готовится. Мало кто любит такую крупу в чистом виде, поэтому существуют специальные рецепты, которые помогут это исправить. Несмотря на то что рецепты похожие между собой, каждый из них имеет свою особенность и изюминку. Блюдо получится более вкусным, ярким и разнообразным, если приготовить его с сезонными овощами и мясным фаршем.

Многочисленные рецепты предлагают использовать не только фарш, но и цельные кусочки мяса: курицы, свинины, баранины и телятины. Однако рецепты с фаршем более легкие, блюда получаются нежными и воздушными, но очень питательными и сбалансированными.

Важно заметить, что перловая каша с фаршем – это сытное, вкусное и очень ароматное блюдо. Однако большинство людей уверено в том, что это очень тяжелая, вредная пища. Перловка носит не очень приятное название – мужицкий рис, но не зря крупа была одной из любимых в рационе Петра первого. Удивительно то, что перловка содержит множество витаминов, микро и макроэлементов, а также ценных минеральных элементов. Если приготовить блюдо правильно, вы сможете полюбить его. Именно поэтому следует запастись терпением и приступить к приготовлению данного блюда.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перловка быстрого приготовления около 80 грамм
Свиной фарш 100 грамм
Вода 250 миллилитров
Репчатый лук одна головка
Морковка 1 средняя
Соль ½ чайной ложечки

фарш морковь лук перловка

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, согласно предложенному рецепту. Что касается выбора крупы, данный нюанс очень важен. Если у вас нет много свободного времени, желательно брать крупу быстрого приготовления. Она имеет множество преимуществ. Кроме того, что она не нуждается в предварительном и длительном замачивании, такая перловка не прилипает и не пригорает ко дну посуды. В кастрюлю необходимо влить определенное количество воды и посолить, после этого погрузить в нее пакетик с перловой крупой.

перловка в воде в кастрюле

2. В то время как варится перловая кашка, можно заняться приготовлением мясного фарша. Желательно использовать свиной, так как он получится сочнее и аппетитнее. Вам понадобится глубокая сковорода, имеющая высокие бортики. Влейте в нее немного растительного масла и прогрейте на максимальном огне, затем переложите в сковороду подготовленный свиной фарш.

фарш на сковороде

3. Очистите репчатый лук, обмойте под проточной водой и нашинкуйте мелкими кубиками. Через пять минут можно добавлять к фаршу и перемешать. В это же время можно поперчить молотым черным перчиком, это придаст пряный и насыщенный аромат, пикантный привкус.

фарш с луком на сковороде

4. Далее необходимо заняться морковью, очистить ее, помыть и натереть на терке. По желанию можно нашинковать ломтиками, кубиками, это все дело вкуса. Добавить в сковороду и размешать. Тушить на медленном огне не менее десяти минут, периодически помешивая.

морковь с фаршем на сковороде

5. За двадцать пять минут должна свариться перловая каша. Она получится нежной и рассыпчатой, что необычайно важно в данном блюде. Пакетик вынуть из кастрюли, разрезать и переложить содержимое в тарелку.

перловка на тарелке

6. После этого перловка должна отправиться в сковороду к фаршу и тушеным овощам. Необходимо влить горячей воды так, чтобы она покрыла все ингредиенты, не менее чем на один сантиметр. Сковороду накрыть крышкой и протушить еще двадцать пять минут.

перловка на сковороде с фаршем

7. Готовая перловая кашка с овощами и мясным фаршем – это вкусное, сытное, сочное и ароматное, очень питательное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда, ужина.

перловка готовое блюдо

Видео рецепт

Приготовить такую перловку проще простого, достаточно взять предложенную идею на заметку и приступить в готовке. Помимо прекрасного вкуса, перловка обладает многими полезными и даже лечебными свойствами, а также помогает сбросить лишний вес и нормализовать пищеварение.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте