Как приготовить перловку с луком и морковью

перловка с морковкой на тарелке

Перловая каша – это уникальное, вкусное, полезное и питательное блюдо, которое не пользуется популярностью среди современного населения, особенно молодежи. Однако если бы вы знали, насколько полезны блюда из перловки, то наверняка пересмотрели бы свои взгляды по отношению к такому виду каш. В первую очередь необходимо подчеркнуть ту информацию, которая свидетельствует о перловке, как о мощном и богатейшем кладезе энергии высвобождающейся довольно медленно. Кроме этого, перловка – это шикарное средство для борьбы с избыточным весом и ожирением, у нее слабительный эффект, что гарантирует седативное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Если правильно приготовить перловку, добавив к ней овощи, то она заиграет новыми красками и сможет поразить вас свои оригинальным вкусом, ароматом.

Технология готовки блюда

Перловая каша с морковью и луком – достаточно простое и доступное в приготовлении лакомство, которое прекрасно подойдет для семейного обеда, ужина. Перловка с луком и овощами готовится необычайно легко, а конечный результат сразит вас наповал, можете убедиться в этом самостоятельно. В этом вам поможет представленный пошаговый фото-рецепт.

Приготовить перловую кашку очень просто, однако важно, чтобы она получилась нежной, мягкой и разваренной. Для этого не обойтись без предварительного замачивания в прохладной воде на десять часов, поэтому делайте это с вечера, так гораздо практичнее и удобнее во всех смыслах.
Такой простой, но удивительный рецепт, как перловая кашка с репчатым луком и морковкой, сможет порадовать необычным вкусом и заманчивым ароматом.

Ингредиенты

Репчатый лук средняя головка
Морковка одна средняя штука
Перловка около 1 стакана
Сливочное масло 30 грамм
Соль по вкусу

Чтобы каша получилась более вкусной и насыщенной, желательно варить ее в толстостенном казане. Если же такой посуды в доме нет, не беда, вполне подойдет обычная сковорода с глубокими бортами.

Приготовление

1. Подготовьте всю необходимую для рецепта продукцию. Предварительно замочите перловку в холодной воде, после чего промойте и слейте воду. Затем необходимо заняться подготовкой лука и моркови, их нужно очистить и помыть. Нарежьте х средними кусочками. Важно отметить, чтобы блюдо получилось очень сочным, используйте больше репчатого лука.

замоченная перловка

2. На сковороде нужно растопить кусочек масла сливочного, в течение пяти минут обжаривать овощи, иногда помешивая лопаткой.

овощи на сковороде

3. После чего добавьте к ним промытую перловку, тщательно размешайте.

перловка с овощами на сковороде
4. В сковороду следует влить достаточное количество теплой воды, она должна покрыть все продукты на два сантиметра. Это очень важно, иначе каша получится сырой и твердой.

перловка в воде на сковороде

5. На следующем этапе подсолите и поперчите блюдо, можно добавить листика лавра, он придаст очень вкусный и аппетитный аромат готовому блюду. Когда содержимое сковороды закипит, нужно убавить огонь и тушить на протяжении пятидесяти минут.

перловка тушится под крышкой

6. Готовая каша будет нежной, мягкой, сочной и невероятно ароматной.

готовая перловка

7. Подайте порционно, предварительно украсив зеленью.

Видео рецепт

Таким образом, чтобы каша из перловой крупы получилась вкусно и правильно, ее необходимо предварительно подготовить. Это поможет сократить продолжительность ее варки, что существенно упрощает процесс приготовления.

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте