А вы знали, что в одной порции чечевицы содержится до 90% суточной нормы фолиевой кислоты, поэтому она очень полезна беременным; клетчатка улучшает пищеварение и предупреждает развитие рака прямой кишки; риск развития рака молочных желез тоже снижается, так как в чечевице содержатся изофлавоны – вещества, относящиеся к группе фитоэстрогенов, и обладающие антиоксидантными свойствами. В общем это супер продукт для женского здоровья! Если вы еще сомневались в данной бобовой культуре, то бросайте все сомнения – это действительно вкусно и полезно!
Ингредиенты
Красная чечевица
1 стакан
Томаты в собственном соку
1 банка
Луковица
1 шт.
Красный перец
1 шт.
Прованские травы
1 ч. ложка
Соль
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук и перчик нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 2
В чугонок или сотейник добавляем немного растительного масла, ставим на плиту, разогреваем, а потом добавляем лук. Обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 3
Следом отправляем перец, обжариваем все вместе 7 минут.
Шаг 4
Добавляем томаты в собственном соку, перемешиваем и тушим около 5 минут.
Шаг 5
Настало время засыпать чечевицу к овощам, перемешиваем и заливаем содержимое водой (1,5 стакана). Закрываем чугунок крышкой и тушим на медленном огне около 20 минут.
Шаг 6
За пару минут до готовности солим и приправляем красную чечевицу с томатами.
Шаг 7
Красная чечевица с томатами готова! рекомендуем подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу.
