Вкусный суп из нута

Побалуйте свою семью ароматным супчиком из нута с копченостями.  Рецепт прост, а результат обязательно вам понравится и в домашнюю копилку рецептов этот суп точно попадет.

Вкусный суп из нута

Ингредиенты

  • Нут — 150 гр.
  • Свиные ребра — 200 гр.
  • Копченые ребра — 150 гр.
  • Купаты — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Соль
  • Хмели-сунели
  • Лавровый лист

 

Вкусный суп из нута

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Самый первый и главный шаг — это подготовить нут. Для этого мы его заливаем холодной водой и оставляем в холодильнике на ночь, за это время бобовые разбухнут и процесс варки ускорится.

Промываем разбухший нут под проточной водой, ставим кастрюлю на плиту и варим до готовности в течении 30-40 минут.

Вкусный суп из нута

Шаг 2

Промываем морковь, чистим ее и нарезаем небольшими брусками. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, а зелень мелко шинкуем.

Вкусный суп из нута

Шаг 3

Промытые свиные ребра отправляем в кастрюлю с холодной водой и варим бульон, не забываем снимать пенку.

Вкусный суп из нута

Шаг 4

Обжариваем лук и морковь до мягкости.

Вкусный суп из нута

Шаг 5

Пока у нас все варится и жарится можно нарезать купаты.

Вкусный суп из нута

Шаг 6

На сковороде обжарим нарезанные купаты вместе с луком и морковью в течении 7-ми минут.

Вкусный суп из нута

Шаг 7

А теперь добавим в кастрюлю копченые ребра и варим еще 20 минут.

Вкусный суп из нута

Шаг 8

Готовые ребра достаем из бульона, пусть остывают. А мы тем временем добавим к бульону содержимое сковороды. Варим пару минут.

 

Вкусный суп из нута

Шаг 9

Настало время поместить отваренный нут к нашему супу. Можно на этом этапе добавить еще и лавровый лист, готовим пару минут.

Вкусный суп из нута

Шаг 10

Отделяем мясо от костей, нарезаем и ссыпаем в кастрюлю, перемешиваем и варим 5 минут, можно добавить воду, если консистенция слишком густая.

Вкусный суп из нута

Шаг 11

Добавляем в супчик зелень, хмели-сунели, а по необходимости солим, т.к копченые ребра достаточно соленые не переборщите.  Выключаем плиту, накрываем суп крышкой и даем ему настояться 15 минут.

Готовый суп из нута разливаем  по тарелкам и наслаждаемся вкусным и ароматным блюдом.

Приятного аппетита!

Вкусный суп из нута

Обновлено: 25.08.2019


Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:
EnglishRussian