Рисовая запеканка с рыбой

Рисовая запеканка с рыбой — это замечательный обед или ужин для всей семьи. Запеканка получается очень вкусной и сытной, таким блюдом можно угодить всем членам семьи. Этот рецепт покорил меня и близких !!! Хочу поделиться им с вами ;)

Ингредиенты

 

Рыбный фарш (треска, хек) 500 гр.
Рис круглый 200 гр
Яйца куриные 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Молоко 250 мл.
Манка 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Масло сливочное 2 ст. ложки
Орегано по вкусу
Черный перец по вкусу
Молотый кориандр по вкусу

Рисовая запеканка с рыбой

Приготовление

  • Шаг 1

Первым делом в подсоленной воде отварим рис до готовности.

Рисовая запеканка с рыбой

 

  • Шаг 2

Подготавливаем лук, очищаем и нарезаем.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 3

Теперь обжарим на сливочном масле лук до золотистого цвета.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 4

К рыбному фаршу добавляем обжаренный лук. Приправляем всеми специями и перемешиваем.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 5

В готовый и остывший рис добавляем яйцо и перемешиваем.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 6

Далее берем форму для запекания, смазываем ее сливочным маслом и присыпаем манкой. Можно вместо манки использовать панировочные сухари.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 7

Выкладываем ровным слоем половину рисовой массы.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 8

Затем в форму выкладываем рыбный фарш, немного прижимаем его для плотности.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 9

Оставшийся рис распределяем поверх фарша.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 10

Готовим заливку. В миске соединяем молоко, 2 яйца и щепотку соли. Взбиваем венчиком.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 11

Далее заливаем запеканку молочно-яичной смесью и посыпаем сверху манкой.

Рисовая запеканка с рыбой

  • Шаг 12

Выпекаем рисовую запеканку с рыбой в духовке при 190 С около 60 минут.

Готовую запеканку можно украсить свежей зеленью!

Рисовая запеканка с рыбой

Приятного аппетита!

 

Видеорецепт

English EN Russian RU