Рисовая запеканка с рыбой – это замечательный обед или ужин для всей семьи. Запеканка получается очень вкусной и сытной, таким блюдом можно угодить всем членам семьи. Этот рецепт покорил меня и близких !!! Хочу поделиться им с вами ;)
Ингредиенты
Рыбный фарш (треска, хек)
500 гр.
Рис круглый
200 гр
Яйца куриные
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Молоко
250 мл.
Манка
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Масло сливочное
2 ст. ложки
Орегано
по вкусу
Черный перец
по вкусу
Молотый кориандр
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Первым делом в подсоленной воде отварим рис до готовности.
Шаг 2
Подготавливаем лук, очищаем и нарезаем.
Шаг 3
Теперь обжарим на сливочном масле лук до золотистого цвета.
Шаг 4
К рыбному фаршу добавляем обжаренный лук. Приправляем всеми специями и перемешиваем.
Шаг 5
В готовый и остывший рис добавляем яйцо и перемешиваем.
Шаг 6
Далее берем форму для запекания, смазываем ее сливочным маслом и присыпаем манкой. Можно вместо манки использовать панировочные сухари.
Шаг 7
Выкладываем ровным слоем половину рисовой массы.
Шаг 8
Затем в форму выкладываем рыбный фарш, немного прижимаем его для плотности.
Шаг 9
Оставшийся рис распределяем поверх фарша.
Шаг 10
Готовим заливку. В миске соединяем молоко, 2 яйца и щепотку соли. Взбиваем венчиком.
Шаг 11
Далее заливаем запеканку молочно-яичной смесью и посыпаем сверху манкой.
Шаг 12
Выпекаем рисовую запеканку с рыбой в духовке при 190 С около 60 минут.
