Рисовая запеканка с рыбой – это замечательный обед или ужин для всей семьи. Запеканка получается очень вкусной и сытной, таким блюдом можно угодить всем членам семьи. Этот рецепт покорил меня и близких !!! Хочу поделиться им с вами ;)
Рисовая запеканка с рыбой
Ингредиенты
Рыбный фарш (треска, хек) | 500 гр. |
Рис круглый | 200 гр |
Яйца куриные | 3 шт |
Лук репчатый | 1 шт |
Молоко | 250 мл. |
Манка | 2 ст. ложки |
Соль | по вкусу |
Масло сливочное | 2 ст. ложки |
Орегано | по вкусу |
Черный перец | по вкусу |
Молотый кориандр | по вкусу |
Приготовление
-
Шаг 1
Первым делом в подсоленной воде отварим рис до готовности.
-
Шаг 2
Подготавливаем лук, очищаем и нарезаем.
-
Шаг 3
Теперь обжарим на сливочном масле лук до золотистого цвета.
-
Шаг 4
К рыбному фаршу добавляем обжаренный лук. Приправляем всеми специями и перемешиваем.
-
Шаг 5
В готовый и остывший рис добавляем яйцо и перемешиваем.
-
Шаг 6
Далее берем форму для запекания, смазываем ее сливочным маслом и присыпаем манкой. Можно вместо манки использовать панировочные сухари.
-
Шаг 7
Выкладываем ровным слоем половину рисовой массы.
-
Шаг 8
Затем в форму выкладываем рыбный фарш, немного прижимаем его для плотности.
-
Шаг 9
Оставшийся рис распределяем поверх фарша.
-
Шаг 10
Готовим заливку. В миске соединяем молоко, 2 яйца и щепотку соли. Взбиваем венчиком.
-
Шаг 11
Далее заливаем запеканку молочно-яичной смесью и посыпаем сверху манкой.
-
Шаг 12
Выпекаем рисовую запеканку с рыбой в духовке при 190 С около 60 минут.
Готовую запеканку можно украсить свежей зеленью!
Приятного аппетита!