Полба — это родоначальница современной пшеницы. Она сохранила свои первородные неповторимые свойства, поскольку не склонна к скрещиванию с другими видами. Историки и биологи считают, что географической родиной полбы являются плодородные земли Средиземноморья, Израиля и Вавилона. Полба считается экологически чистым продуктом, т.к. не переносит наличие в почве химических соединений и минеральных удобрений. Поэтому в ней не содержится вредных нитратов и канцерогенов.
Полба в разы превосходит пшеницу по содержанию растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, железа и витаминов группы B.
Все полезные вещества, содержащиеся в полбе в связи с высокой растворимостью, легко и быстро усваиваются организмом человека.
Купить полбу не составит труда, она продается как и в магазинах здорового питания, так и в крупных супермаркетах.
Насладитесь прекрасным вкусом полбы с вялеными томатами и маслинами в мультиварке! Это супер завтрак или основное блюдо, решать Вам;)
Ингредиенты
- Полба — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Маслины — 1/2 банки
- Вяленые томаты — 80 гр.
- Соль
- Сушеный базилик
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Промываем полбу холодной водой, помещаем ее мультиварку, заливаем 1 стаканом теплой воды и устанавливаем режим «Крупа» на 30 мин.
- Шаг 2
Нарезаем овощи: лук и морковь — небольшими кубиками, чеснок — мелко шинкуем, оливки — на 4 части, вяленые томаты — произвольно.
- Шаг 3
На разогретой сковороде обжариваем лук морковь и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 4
К готовым овощам помещаем вяленые томаты и маслины, перемешиваем и тушим в течении 10 минут.
- Шаг 5
Высыпаем содержимое сковороды в готовую полбу, солим и приправляем базиликом по вкусу. Тщательно перемешиваем, и тушим в течении 10 минут (режим «Тушение»).
- Шаг 6
Выкладываем готовую полба с вялеными томатами и маслинами на тарелки и приступаем к дегустации.
Приятного аппетита!
