Чечевица с беконом


Чечевица с беконом

Чечевица — это семя однолетнего растения семейства бобовых. Чечевицу употребляют в пищу с доисторических времен благодаря высокому содержанию растительного белка. Она прекрасна как и для вегетарианцев, так и является отличным гарниром для мясных блюд.

Растительный белок, содержащийся в чечевице легкоусвояемый, так же высокое содержание железа является преимуществом данных бобовых, а малое количество жира идеально для диетического питания. Содержание фолиевой кислоты довольно высоко, одна порция готовой чечевицы содержит 90% рекомендуемой дневной нормы, что очень важно для женщин детородного возраста. Так же чечевица содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение и предотвращает возникновения рака прямой кишки. Чечевичная повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы.

Предлагаю Вашему вниманию отличный вариант ужина, а именно чечевицу с беконом. Разновидностей чечевицы достаточно много, сегодня это будет турецкая чечевица приятного желтого цвета.

Приступим к приготовлению!

Нам понадобится:

  • Чечевица (турецкая) — 1 стакан
  • Бекон 150 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1/2 шт.
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Соль
  • Смесь перцев
  • Подсолнечное масло для жарки

 


Чечевица с беконом

Шаг 1

Нарезаем морковь и лук средними брусками.

Чечевица с беконом

Шаг 2

Перец и сельдерей так же нарезаем небольшими кубиками.

Чечевица с беконом

Шаг 3

На разогретую сковороду отправляем морковь и лук. Жарим до золотистого цвета лука и полуготовности моркови.

Чечевица с беконом

Шаг 4

Следом добавляем перец и сельдерей. Тушим на среднем огне в течении 15 минут под закрытой крышкой.

Чечевица с беконом

Шаг 5

Нарезанными небольшими полосками бекон обжариваем на сковороде до хрустящего состояния с обеих сторон.

Чечевица с беконом

Шаг 6

К овощам на сковороду добавляем чечевицу и заливаем горячей водой, чтобы полностью покрыть бобы, не забываем посолить и приправить. Тушим чечевицу 20 минут на медленном огне.

Чечевица с беконом

Шаг 7

Готовое блюдо выкладываем на тарелки, украшаем беконом. Бекон можно добавить непосредственно в саму чечевицу и перемешать.

Приятного аппетита!

Чечевица с беконом

 

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте