Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Вкусный, наваристый, ароматный, насыщенный — это все о супе из перловой крупой!!!

Овощи насыщают крупу богатыми ароматами и улучшают вкус, а мясной бульон обогащает организм полезными микроэлементами. Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами. Она насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу.

Суп понравится как и взрослым, так и детям! Приступим к приготовлению ;)

Ингредиенты на 4 порции:

  • Перловая крупа — 100 гр.
  • Картофель — 2 шт.
  • Свиные ребра — 400 гр.
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Репа среднего размера — 1 шт.
  • Куркума
  • Розмарин
  • Кориандр
  • Соль
  • Укроп
  • Растительное масло


Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Рецепт приготовления:


Шаг 1

Для начало промываем свиные ребра в холодной воде, а затем варим их в кипящей воде 40 мин. Не забываем снимать образовавшуюся пенку.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 2

Промываем перловую крупу и оставляем замачиваться на 1 час.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 3

Лук, морковь, картофель и репу нарезаем небольшими кубиками.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 4

На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду помещаем лук и обжариваем в течении 7 минут до золотистого цвета.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 5

К луку добавляем морковь, перемешиваем и тушим до готовности моркови.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 6

Настало время обжарить репу вместе с овощами.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 7

Солим и приправляем кориандром, розмарином и куркумой готовые овощи.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 8

Тем временем из готового бульона достаем мясо и всыпаем в него крупу. Перловку варим до готовности в течении 30 мин.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 9

По истечению времени добавляем к перловой крупе картофель. Варим в течении 10 мин.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 10

Затем добавляем нарезанное кубиками мясо.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 11

Следом засыпаем овощи.

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 12

Солим суп, добавляем рубленный укроп и оставляем томиться под крышкой 15 мин. (плиту выключаем)

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Шаг 13

Разливаем суп с перловой крупой и репой по тарелкам  и угощаемся!

Приятного аппетита!

Как приготовить суп с перловой крупой и репой

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд Оценка: 5,00 из 5
Загрузка...
РЕКОМЕНДУЕМ:

Поделитесь мнением о рецепте