Как приготовить рисовый суп

готовый рисовый суп

На куриной основе можно приготовить очень вкусные и сытные первые блюда, особенно это легко, когда вы берет домашнюю курицу – это добавляет вкусу супа еще больше восхитительности. Сейчас вашему вниманию будет предложен один рецепт, который считается простым и очень быстрым. Первое блюдо на основе куриного бульона – это очень полезно и вкусно, его можно употреблять тем, кто соблюдает диету или имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. Несмотря на низкую калорийность, куриный суп – это очень сытное и питательное блюдо. В его состав входит очень мало калорий, поэтому всем следящим за своей фигурой и состоянием здоровья организма – рекомендуется обратить внимание на этот вкусный рецепт.

Рецепт приготовления. Для приготовления вкусного рисового супа на курином бульоне нам потребуется:

Ингредиенты

Вода 2 литра
Рис 90 грамм
Курица 300 грамм
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Соль, перец, специи

ингредиенты для супа

Приготовление

Поэтапное приготовление блюда «рисовый суп с курицей» согласно рецепту:

1. Для приготовления такого супа можно брать совершенно любые части курицы. Если вам не имеет значения количество курицы в супе, а важен именно бульон, то можно использовать суповой набор (на нем построен этот рецепт). В кастрюлю с водой кладем курицу, включаем огонь.

кость в кастрюле

2. Пока нагревается вода с мясом в кастрюле, подготавливаем овощи: очищаем лук и морковь. Их резать не надо, целиком опускаем в будущий бульон. Когда вода закипит, не забудьте снять пену. На этом этапе можно добавить соль и перец. В среднем процесс варки займет около 30-45 минут.

овощи и кость в бульоне

3. Когда мясо и овощи будут готовы, в бульоне будет ощущаться их привкус, тогда достаем их, выкладываем на отдельную тарелку и временно отставляем. Пока шел процесс приготовления мяса с овощами в будущем бульоне, необходимо было подготовить рис и картошку: крупу промываем, замачиваем в небольшом количестве воды на некоторое время, а картофель нарезаем средними квадратиками. Подготовленные таким образом ингредиенты опускаем в кипящий бульон, оставляем вариться около 10-15 минут (не переусердствуйте, иначе получите рисовую кашу).

рис и картофель в бульоне

4. Пока длится предыдущий шаг, нужно подготовить вареные овощи и мясо: порезать на небольшие кусочки, размер которых зависит исключительно от ваших предпочтений.

нарезание ингредиенты на тарелке

5. Добавляем на последнем этапе мясо с овощами, тщательно перемешиваем, оставляем еще покипеть минут 5-7. После этого можно выключать – ваш рисовый суп с курицей готов!

нарезание ингредиенты в бульоне

6. Подавать к столу лучше всего после того, как это первое блюдо на курином бульоне немного постоит под крышкой. При желании можно посыпать свежей или сушеной зеленью для придания аромата.

Видео рецепт

Маленькие хитрости при приготовлении

Если вы хотите получить вкусный, прозрачный рисовый суп с курицей, то необходимо соблюдать некий перечень несложных правил (читай далее рецепт). Использование таких маленьких хитростей поможет вам удивить всю вашу семью по настоящему домашним и ароматным рисовым супом с курицей.

  • Оптимальный выбор – это домашняя курица (больше рецептов тут) (если есть такая возможность), за счет нее в бульоне будет больше вкуса и аромата. Покупайте курицу целиком, а дома уже за счет разделения на части, сделаете несколько порций, чтобы следующий рисовый суп имел в бульоне аппетитную домашнюю курицу;
  • При выборе риса, можете остановить свой выбор на любом типе (круглозернистом или длиннозернистом) – это не будет в бульоне играть важной роли, главное – тщательно промыть крупу под холодной водой, оставить залитым чистой водой на некоторое время (около 20 минут);
  • Не берите слишком много риса, рецепт указывает на малое количество неспроста – неправильное соблюдение пропорций приведет к приготовлению каши, а вам нужно сварить рисовый суп;
  • Чтобы бульон был прозрачным, необходимо очень тщательно промывать рис – здесь мы наблюдаем прямую зависимость;
  • Указанные ингредиенты рекомендуют опускать изначально в холодную воду, чтобы при процессе ее прогревания оставлять в бульоне весь свой вкус, аромат и насыщенность;
  • Данный рецепт указывает на то, что лук и морковь не нужно обжаривать на масле, интересный вариант, чтобы получить вкусный вариант рисового супа – это сварить их в бульоне;
  • Рисовый суп по данному рецепту лучше всего украшать укропом, но не петрушкой – выглядеть будет приятнее и на вкус более интересно;
  • Не переусердствуйте с пряностями – их лучше брать минимально, чтобы не исчез тот самый необычный вкус бульона из курицы.

Как видите, приготовить такого вкусного первого блюда, как рисовый суп, не составит труда – это процесс не займет много времени, зато в итоге вы получите вкусное и ароматное блюдо для семейного обеда!

Хотите узнать, как сварить рисовую кашу за десять минут?

Оцените рецепт:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Оцените первым)
Загрузка...
Новые рецепты:

Поделитесь мнением о рецепте