Тыква – это полезный корнеплод, который содержит множество витаминов, минеральных веществ, аминокислот, макро- и микроэлементов, принимающих непосредственное участие в важных жизненных процессах организма. Если на ее основе приготовить запеканку, то получится воздушное, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Насыщенное угощение имеет богатый химический состав. В основном, его готовят на полдник или завтрак. Тыква прекрасно дополняет не только десерты, но также соленые, сладкие блюда, придавая им сочный привкус, яркий цвет и утонченный аромат.
Особенности корнеплода
Тыква считается универсальным корнеплодом, поэтому запеканка может готовиться с фруктами, овощами, ягодами, творогом и манкой, цедрой, лимонным соком, ванилином, корицей. Десерт можно сделать на разнообразной основе. Тыквенная запеканка готовится с макаронами, различными крупами и рисом. В основном, все ингредиенты заранее доводятся до готовности, чтобы сократить итоговое время готовки.
Вкусная и полезная запеканка из сладкой тыквы с манкой подается к столу сразу после приготовления. Важно отметить, что запеканка будет не менее вкусной после полного остывания. Можно подавать с вареньем, сгущенкой, джемом, медом, сметаной или соусом.
Ингредиенты
Чтобы получилась полезная, вкусная запеканка с манкой, понадобятся следующие ингредиенты:
| Изюм | 30 грамм |
| Крупа манная | 400 грамм |
| Спелая тыква | 500 грамм |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Пудра сахарная | 3 столовые ложки |
| Масло сливочное | 20 грамм |
Из указанного перечня ингредиентов получается четыре порции вкусного, полезного и воздушного тыквенного десерта.
Приготовление
1. Подготовьте спелую тыкву, помойте ее и снимите кожуру, избавьтесь от внутренних волокон, семян. Острым ножом нарежьте на средние кубики, переложите в кастрюлю, влейте немного воды, проварите до готовности.
2. Отварную тыкву остудите, затем добавьте сахарную пудру и яйцо. Воспользуйтесь блендером, чтобы получилась яркая масса с однородной консистенцией.
3. Полученную массу смешивают с манкой, тщательно размешивают. Проследите, чтобы не образовались комочки.
4. При необходимости еще раз взбейте смесь блендером, чтобы достичь однородной текстуры. Хотите, чтобы запеканка была более ароматной и привлекательной? Тогда добавьте лимонную или апельсиновую цедру. Для придания пикантности можно всыпать ваниль или корицу.
5. Заранее на полчаса залейте изюм кипятком. Слейте жидкость, просушите изюм и добавьте его в тыквенное тесто.
6. По желанию можно добавить орехи и курагу, тщательно размешать.
7. Данный рецепт позволит приготовить вкусное, оригинальное и полезное блюдо. Воспользуйтесь жаропрочной формой для запекания, обильно смажьте ее сливочным маслом, посыпьте панировочными сухариками или манной крупой. Перелейте тесто, поставьте форму в прогретую до 200 градусов духовку.
8. Десерт из тыквы готов. Подавайте к столу с чаем, соком или молоком. Можете полить его растопленным шоколадом, сливками или фруктовым соусом.
Видео рецепт
Рецепт приготовления очень простой, понятный и доступный, поэтому с ним сможет справиться даже школьник.
Если хотите чего-то более оригинального, приготовьте для своих близких сок из тыквы с апельсином на зиму.
