Ароматный, вкусный и питательный суп с гречкой обязательно вам понравится и станет любимым блюдом.
Суп из гречки с курицей
Давайте приступим к приготовлению ;)
Ингредиенты
- Гречневая крупа – 50 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Куриные бедра – 2 шт.
- Соль
- Лавровый лист
- Петрушка
- Розмарин
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Подготовим бульон для супа, для этого с холодную воду помещаем куриные бедра и варим до готовности, не забывая снимать пенку.
Шаг 2
Пока варится курица, переберем гречневую крупу и немного обжарим ее на сухой сковороде в течении 7 минут. Жареная гречка обретет приятный аромат и немного ореховый вкус.
Шаг 3
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4
Мелко нарезаем лук
Шаг 5
Морковь трем на средней терке.
Шаг 6
Мелко шинкуем петрушку.
Шаг 7
Обжариваем лук на растительном масле до полуготовности и добавляем в сковороду морковь.
Шаг 8
Вынимаем из бульона готовые куриные бедра и даем им остыть. В бульон помещаем картофель и варим до закипания, снимаем пенку, солим и добавляем лавровый лист.
Шаг 9
Далее добавляем гречневую крупу в кастрюлю и варим в течении 15 минут на среднем огне.
Шаг 10
Настало время отправить жареный лук и морковь в наш суп. Варим еще 5 минут.
Шаг 11
В это время куриные бедра уже остыли, отделяем мясо от костей и нарезаем курицу средними кусочками.
Шаг 12
Мясо закидываем в кастрюлю, туда же засыпаем рубленную зелень, розмарин, досаливаем и держим на медленном огне 5 минут.
Шаг 13
Суп с гречкой готов, накрываем стол и садимся обедать. Приятного аппетита!=)
Видеорецепт