Разнообразьте свое повседневное меню необычными блинами из нутовой муки. Эти блинчики очень сытные, а с добавлением овощей в рецепте – еще и полезные.
Блины из нутовой муки
Если у вас непереносимость глютена, то нутовая мука ваш вариант. Получается она из перемолотого турецкого гороха – бобов, которые ценятся за высокое содержание белка, клетчатки и фитоэстрогенов. Благодаря такому составу все блюда из нута помогают худеть, благотворно влияют на пищеварение и очень полезны для женского здоровья, особенно в период беременности.
А еще блины из нутовой муки – это вегетарианское блюдо.
Ну что, готовы к кулинарным экспериментам? ;))
Ингредиенты
Нутовая мука | 1/2 стакана |
Вода | 1/3 стакана |
Кабачок | 1/2 шт. |
Помидор | 1 шт. |
Лук репчатый | 1 шт. |
Укроп свежий | 1/3 пучка |
Куркума | щепотка |
Кориандр | щепотка |
Перец молотый | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Приготовление
-
Шаг 1
Готовим тесто, для этого в глубокую миску отправляем нутовую муку, все специи и вливаем воду. Все тщательно перемешиваем венчиком и оставляем тесто с покое на 20 минут.
-
Шаг 2
Теперь займемся остальными продуктами. Лук и помидор – нарезаем кубиками, кабачок – трем на терке, а укром мелко рубим.
-
Шаг 3
Соединяем тесто с овощами, перемешиваем, подсаливаем.
-
Шаг 4
Разогреваем блинную сковородку, добавляем растительное масло и начинаем жарить блины.
Жарим по 3-5 минут с каждой стороны до румяной корочки на среднем огне.
-
Шаг 5
Оставшуюся часть кабачка нарезаем кружочками и обжариваем с 2- х сторон.
-
Шаг 6
Блины из нутовой муки готовы! Кстати, это вариант сытного завтрака или ужина;)
Подаем со сметаной или с любым соусом.